金昌鱼的做法清蒸,营养又美味,你学会了吗?下面就和小编一起来详细了解一下吧
<清蒸金昌鱼>
食材用料:
金灯笼辣椒200克,青红彩椒各1/2个,蒜末2茶匙,葱段少许,料酒1汤匙,冰糖2块,姜末1块,生抽2茶匙,油少许
<食谱做法 >
1.准备好所需食材。
2.将辣椒切碎,灯笼辣椒切碎,姜切末,蒜切末,青红彩椒切段备用。
3.将鱼洗净后,放入碗中加入料酒和姜末,淹1茶匙生抽和1汤匙生粉拌匀腌制片刻。
4.准备炒锅,加入宽油,下姜蒜和葱末炸香。
5.下入鱼头鱼片,开大火炸至鱼片八成熟。
6.下入辣椒,姜蒜末,豆瓣酱和剁椒炒出香味,下入干豆豉翻炒均匀,炒锅上火,加入适量的水烧开后,下鱼,炒十三香,然后加入盐和鸡精调味,大火煮开后,放入芹菜,煮开后出锅。
鸡蛋炒鱼片的做法二
食材
主料:鱼片适量;鸡蛋适量;蒜适量;姜适量;葱片适量;香菇适量;玉米适量;胡萝卜适量;蒜适量
步骤方法
1.鱼片加少许料酒和盐拌匀。
2.在蒸锅中铺上锅,鸡蛋打散。
3.蒸锅中加水盖上盖上盖再小火蒸十分钟。
4.蒜切片,葱切片,家乐凉粉切厚片。
5.将鱼片加入蛋液中,加盐,玉米粒放入碗中。
6.另起一砂锅,葱油汁,姜蒜片加入蒸鱼的碗中,浇入蒸鱼豉油。