红烧五花肉家常做法
后加入**糖炒出糖色将糖色均匀挂到五花肉上,加水沫过肉,加适量生抽少许老抽,大火煮沸转小火煮一小时,鹌鹑蛋剥皮煎至表面金黄等离出锅还有十分钟左右加入,否则鹌鹑蛋会消失。
红烧五花肉的做法 步骤1 五花肉切块,冷水下锅加入料酒、2片姜片煮开关火。捞出用温水冲掉浮沫备用。
做法步骤 1、猪五花肉洗净切块，煮锅里放半锅冷水，放入肉块，水煮开后开大火煮两分钟，遂将猪肉捞出，用温水冲洗干净，沥干水分。
做法步骤：第1步、五花肉洗干净切成块。第2步、五花肉入锅焯水后捞出沥干水。第3步、起油锅，白砂糖入锅炒糖色。第4步、五花肉入锅炒。第5步、加酱油炒均匀。第6步、加料酒炒。
第一种做法:红烧五花肉 食材准备:五花肉、食盐、酱油、冰糖、葱、姜、料酒、植物油、水 红烧五花肉的做法: 第一步:五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小。
怎样烧红烧肉又嫩又烂
首先，把锅烧热，放一大勺油，转小火，倒入全部冰糖碎，把它慢慢熬化。
第10步、加入葱段和蒜瓣。 第11步、大火将锅烧开。 第12步、将肉块及汤直接倒入陶瓷锅中,加入两块红腐乳,中火慢炖60分钟。
技巧总结1、肉软糯不柴,肥而不腻,色泽诱人,建议选用优质的带皮五花肉,烹饪之前,食材一定要记得焯水,冷水下锅。
第一种红烧肉的做法:1、把买回的五花肉切成1厘米见方;2、锅里放油,热后放入糖一勺,炒到糊为止。
红烧肉的正确做法肥而不腻口感软糯
红烧肉制作一定要选用五花肉，因为五花肉中间有肥又瘦，是夹层状结构，那样烧制的红烧肉肥瘦相间，肥而不腻。
今天我就来给大家分享红烧肉的正确做法，跟着我的步骤一步步去进行，做出来的红烧肉软糯香甜，肥而不腻，特别的下饭。
赶紧把肉倒进去迅速的翻炒,让肉都能均匀地裹上糖色。
食材：五花肉、大蒜、大葱、生姜 2.葱切段、姜切块、蒜用刀拍一下、八角两块、桂皮一小块。3.生肉焯水：五花肉切2cm方块，放入锅中，加冷水，点火加热，水开1分钟，关火。