说到养殖，湖北江陵的小龙虾最受欢迎，小龙虾养殖面积每年都在持续增加。但也有人不跟风，做起了比较小的养殖项目。
泥鳅味道鲜美，营养价值和药用价值很高，被誉为“水中人参”，养起来更省心。何雄镇华兰村的肖翠花平时在工地上干活。她养了十亩泥鳅，一年挣两块钱。
来到肖翠花的泥鳅养殖基地，他正忙着在池塘边投喂。谈到为什么选择养泥鳅，肖翠花说，周围养殖小龙虾的人太多，小龙虾价格波动太大，市场很不稳定。他不是想跟风，而是想拿到一个风险相对较低的项目。
肖翠花：小龙虾养殖户太多了。每年都在疯狂挖小龙虾池。这里的泥鳅很少，但市场还可以。
在正式养殖泥鳅之前，肖翠花先对一个朋友的养殖场做了详细的考察。经过深思熟虑，综合考虑自身情况，他觉得泥鳅养殖还不错，可以创业，不耽误现在的工作。考察结束后，他把10亩稻田挖成池塘，开始养泥鳅。
肖翠花：前年看别人养的，效果还可以。从去年开始我就自己喂它了。
技术是泥鳅养殖的关键。除了向朋友学习，肖翠花还到孝感一家大型泥鳅养殖企业学习。完成学业后，她在自己的农场反复练习。经过一年的初步尝试，虽然没有赚到很多钱，但也达到了自己想要的目标。
肖翠华：一亩地能产2000-3000斤泥鳅，能有2-3万元的毛收入。
肖翠花说，养泥鳅比养小龙虾容易多了。除了第一个月，后面基本不用担心。他每天早上喂泥鳅，然后去工地做事。下午下班回来，他又喂泥鳅。这两件事并不冲突。
肖翠花：最多一个月，从鱼花孵化开始基本上就不用管什么了。一个月后，它们会自己出来觅食。通常，我们在早上和晚上撒一些食物。
这是泥鳅养殖的第二年。肖翠花也是半个高手。渐渐地，他学会了泥鳅的习性。现在，他觉得养泥鳅并不难。他只需要注意水质和温度。
因为泥鳅养殖户相对较少，市场供不应求，所以不用担心销量，价格也很稳定，每年价格波动只有一两元。今年泥鳅的市场价格是每斤12元，而去年同期是每斤10元。
肖翠华算了一笔账，10亩水可以产出2万斤左右的泥鳅。按照今年的行情，除去成本，他能赚七八万。平时还在工地干活，两项收入加起来一年十几万。
小编提示
之前我们说过，育种不要盲目跟风。虽然小龙虾在市场上仍然很受欢迎，但是需要寻找新的商机。
你知道我们今天说的泥鳅吗？下面就为大家介绍一下泥鳅的经济价值吧！泥鳅属于泥鳅属。小，细长，只有3 ~ 4寸。而且是圆的，短的，皮下有小鳞片，深蓝色的，上面覆盖着自己的粘液，所以太油腻了，拿不住。泥鳅广泛分布于亚洲沿海的中国、日本、朝鲜、俄罗斯和印度。全中国。南方比北方分布多。全年均可收获，夏季收获最多。泥鳅捕到后，可以生吃，也可以晒干。可以食用，也可以入药。
泥鳅是一种常见的水产食品，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。它被称为水中人参。泥鳅可食部分约占全鱼的80%，高于一般淡水鱼。泥鳅含有优质的蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、铁、磷、钙等。具有补中益气、清利小便、解毒痔疮、滋肾生精的功效
泥鳅含有一种类似二十碳五烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗衰老。泥鳅富含核苷类物质，是各种疫苗的主要成分，能提高机体的抗病毒能力。特别适用于急慢性肝炎和黄疸患者，能促进黄疸和转氨酶下降。
泥鳅的做法有很多种，家庭中最简单最有营养的做法如下：生姜。
泥鳅汤、泥鳅豆腐煲、泥鳅鱼汤。泥鳅养殖成本我们以养殖1亩水面的泥鳅投苗400斤为例为大家分析一下泥鳅养殖成本和利润。1、场地租金:（各地不同，自己调节数据），1亩泥鳅池塘，场地租金成本500元左右。2、场地改造：挖机施工每小时160元需工作4小时，需640元（现有池塘除外）。3、购苗种资金：1亩水面，投放泥鳅苗400斤以28元/斤计算，需11200元。4、饲料成本：投放400斤泥鳅苗，产出2800斤泥鳅计算。如：水生物、蚯蚓、米糠、麦麸、豆渣、豆饼、小麦、玉米、鱼粉等做饵料，饲料成本在3200元左右。5、其他费用：渔药、水电、网具等其他开支400元。6、养殖周期：泥鳅一般饲养3-4个月达到上市规格，养殖总成本15940元。7、产出：养殖1亩泥鳅，投苗400斤，可产商品泥鳅2800斤左右，商品泥鳅的市场价格按保底价12元/斤计算，2800斤泥鳅收入为33600元。8、利润17660元/亩，如一年投种苗2批，效益更高。来源：致富帮农林卫视新媒体整理发布，如有版权问题，请及时与我们联系删除