炖羊肉怎么炖好吃又烂
炖羊肉好吃又烂的做法 焖羊肉的做法 焖羊肉的食材用料 羊肉400克、葱适量相、姜适量、当归1小片、八角1个、蒜适量、土豆适量、红萝卜适量、油适量、盐适量、味。
加热,下蒜+姜片+桂皮,翻炒一下倒入西红柿和洋葱块,翻炒几下加入胡萝卜和土豆块,不断翻炒至洋葱略微变软将羊肉和所有配菜倒入高压锅中,一次性加入适量的水(与食材齐平即可)盖锅盖。
第1步、羊肉洗干净切块备用。第2步、羊肉入锅煮一分钟过滤洗干净备用。第3步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入羊肉。加入生姜八角香叶。第4步、大火快速翻炒几下。
炖羊肉时，可选择加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉，能使肉软烂。
“手把肉”即白水煮切成大块的羊肉。一手“把”着一大块肉，用一柄蒙古刀自己割了吃。
炖羊肉怎么炖好吃又烂(炖羊排怎么炖好吃又烂)
冷水中下入羊排，先开大火把羊排煮一下，水开之后两分钟关火，把浮在水面上的血沫捞出丢掉，然后把羊排捞出。
炖羊排怎么炖好吃又烂1、首先将羊排斩成大块,加水浸泡一个小时,泡出一部分血水。
炖羊排又软又烂可以用小苏打水泡一下更容易煮熟煮烂,再焯水用小火慢炖长达2小时,要是用高压锅炖大约需要半小时炖。高压锅炖羊排够更好的入味,让调味料发挥到最大的效果。
在羊肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮。
怎么炖羊排好吃又烂
羊排用面粉水抓洗两遍,清水反复浸泡清洗几次,这样对于去除膻味很重要 2.羊排用生姜,白酒或白醋小火焯烫,这也是有效去膻味的重要方法之一,撇去血沫,清洗干净备用 3.开水下锅羊排。
羊排怎么炖好吃又简单 清炖羊排 材料：羊排两斤，红萝卜3个，姜5-6片，枸杞一把。 做法 1、排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。
首先咱们要选用新鲜的瘦羊排,也就是上面羊油,肥肉少的羊排,这样炖出的羊排,才会不油腻,接着将其斩成麻将块,麻将块顾名思义,也就是麻将大小的块,接着将剁好的羊排放在清水中。
原料:1根大葱、500g羊排、1个生姜、10g花椒、10g枸杞、50g山药、1根胡萝卜盐适量。