鱼胶泡发的正确方法
花胶的泡发方法一: 一般买来的花胶都是干货,在烹饪前必须要浸发。
但凡是腥味太重的花胶,多数是新胶,或者是普通品种的花胶,或者是加工过程有不纯天然的地方,需要用多次蒸、煮来泡发或者用姜片,料酒等去腥。
简易泡发:鱼胶干货用冷水放冰箱冷藏泡发一晚,变软后清洗干净鱼胶里外,少量鱼油血膜可以用小剪刀刮干净或剪掉。这种方法泡发出来的鱼胶不会变得特别厚大,但营养保全最好。
鱼胶发制方法 一、简单的泡发 1、清水烧开后放入清洗干净的鱼胶；2、放入鱼胶后，小火煮5分钟后关火，让它自然冷却；3、冷却后捞出鱼胶，放入冷水中浸泡，放入冰箱冷藏室。
鱼胶怎么炖补血补气
枸杞花胶炖鹌鹑 原料:枸杞、圆肉、红枣、鹌鹑、花胶、盐 做法:炖汤 作用:具有益中补气,强筋骨,耐寒暑,消结热,利水消肿作用。
做法:将材料洗净,鱼胶百合薏米一起放入炖锅中,炖2-3个小时,在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。 功效:此汤有美白润肤养颜之功效。
鱼胶炖乌鸡、瘦肉、红枣等补气血比较好。
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④炖盅里在放入姜片,西洋参片炖煮1.5-小时 ⑤出锅前用盐调味即可食用 - ✅补气补血美容站,鱼胶糖水 推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 用料:鱼胶20克,红枣6个,百合10克,莲子20克。
鱼胶这样炖,男补气女补血,全家都健康!
鱼胶15-20克,排骨适量,当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净,放入炖锅中炖3小时(芹菜好了再放),调精盐即可食用。 【健脑、益智、补血补气,利心肾。
材料:鱼胶30克(鱼胶先切成丝),红枣适量,冰糖少许。
材料:鱼胶40克(鱼胶先切成丝),枸杞10克,莲子50克。 炖法:用温水清洗,一同放入炖锅内,加入一碗半凉水,大火煮沸后改小火炖、等要好时才加入冰糖溶化至一碗。
吃什么补血补气最快 红糖小米粥 材料:小米150克,红枣5-10颗,花生碎少许,瓜子仁少许,红糖10克 做法 1、备齐材料:小米,红枣,红糖和果仁。