鸡胸肉怎么做嫩滑？鲜香轻松学会

鸡胸肉怎么做嫩滑?鲜香轻松学会

　　鸡胸肉一直以来都是非常受欢迎的肉食，鸡胸肉富含蛋白质和各类矿物质，吃鸡胸肉可以给人体补充丰富的营养，而且鸡胸肉还是比较低脂肪的肉食，所以鸡胸肉也成为了减肥人士的首选肉食。鸡胸肉的吃法是非常多的，但是鸡胸肉怎么做嫩滑鲜香呢？有什么技巧可以使鸡胸肉做出来不老不柴呢？

　　鸡胸肉怎么做嫩滑

　　食材：鸡胸肉1块、洋葱1个、食用油、食盐、生淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精各适量。

　　洋葱炒鸡胸肉的做法：

　　1.先把一整块鸡胸肉冲洗干净，撕去表面的一层膜，然后直接把鸡胸肉切成差不多1厘米左右的鸡丝，洋葱剥去最外面的老皮后冲洗干净，接着把洋葱切成小块备用。然后取一个碗把切好的鸡胸肉全部放到碗里，往里加入适量的料酒和生淀粉以及胡椒粉搅拌均匀腌制一会儿，一般腌制10分钟左右即可。

　　2.接着取锅烧油，油热以后直接把腌制过的胸肉到进油锅里翻炒，然后加入生抽蚝油一起翻炒均匀，鸡胸肉炒到八分熟左右再把洋葱倒进锅里一起翻炒，炒鸡胸肉的时候翻炒要快速，等到鸡胸肉完全熟以后再加入盐和鸡精一起翻炒均匀即可起锅。一道美味的洋葱蚝油炒鸡柳就做好了，怎么样?是不是很简单。

　　3.洋葱不宜炒太熟，所以一定要最后放，炒太熟了会影响整道菜的口感哦，快速翻炒出来的鸡胸肉是非常嫩滑的，这道鸡胸肉比较适合家常食用，也适合不吃辣的朋友食用。

　　鸡胸肉怎么做嫩滑的方法学会了吗？喜欢吃鸡胸肉的朋友一定不要错过哦，炒鸡胸肉的时候一定要快速的翻炒，盐尽量最后放，盐放早了容易影响鸡胸肉的嫩滑程度。一般做鸡胸肉的时候都要提前腌制一会，腌过的鸡胸肉炒出来才会嫩滑鲜香，而且味道也会更加的好哦。

　

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鸡胸肉怎么炒 鸡胸肉的做法

　　鸡胸肉是一种非常常见的是肉食，虽然经常吃，但是却并不好做，你知道鸡胸肉怎么炒好吃吗？今天教大家鸡胸肉炒山药的做法，这道菜用鸡胸肉和山药作为主料，鸡胸肉细嫩，山药绵香，符合大部分人的口味。喜欢吃鸡肉的人可以学起来！

　　鸡胸肉怎么炒

　　食材：

　　鸡胸肉200克、山药150克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、淀粉5克

　　鸡胸肉炒山药的做法：

　　1、鸡胸肉切片，放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟；

　　2、山药切片，青椒去籽切丝；

　　3、锅中倒油，油温烧至6成热，放入鸡胸肉炒至变色，然后捞出；

　　4、锅中倒油，油温烧至6成热，加入姜蒜末炒香，再加山药炒至断生，放入炒好的鸡胸肉和青椒丝，翻炒均匀；

　　5、最后调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀，出锅。

　　小贴士：

　　鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　山药中不但含有大量植物蛋白，含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫，能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，对人类的脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。