手撕牛肉干制作方法和过程图片大公开,请看下文详细的制作教程。
原料:
2500克牛肉,
1只洋葱,
2枚青菜,
3 白胡椒粒,
4滴生抽,
适量生粉。
做法:
1、将牛肉洗净,切片。
2、用沸水煮出血水后,捞出用热开水冷却,切成1厘米长、3厘米宽的薄片。
3、再用真空袋装袋,放入速冻容器,每次1.5-2个用热水洗3分钟。
4、将油放入锅内,加料酒去腥,将牛肉焯水后捞出。
5、用油煸炒洋葱,炒至变软。
6、加入鸡精,放盐、鸡精,糖调味,搅拌均匀。
7、出锅,撒上酱油,撒上切好的蒜末。
8、即成。
9、黑牛肉汤
黑牛肉的营养丰富,很多人都喜欢吃黑牛肉,黑牛肉也是常见的美味肉制品,它含有丰富的蛋白质,维生素和氨基酸,很适合人体生理需求。黑牛肉可以搭配其他食材做汤,也可以凉拌或是清炒,做法有很多,其中黑牛肉汤就是很不错的一种做法。
材料:黑牛肉1块、党参20克、干红枣10个、生姜1块、小葱1根、枸杞10颗
1、将准备好的黑牛肉放入冷水中焯一焯,捞出放到冷水中,然后控干水分。
2、锅内放入适量的清水,放入姜片和1个生姜,将准备好的红枣、枸杞、黑牛肉放进去大火煮开后转小火煮10分钟左右。
3、将煮好的牛肉取出沥干水分,然后再次洗净后放入石锅中,将牛肉放进去,加入小时候解暑的青花椒一起翻炒。