红烧带鱼的家常做法步骤
具体做法步骤如下：1.先用刀剁掉带鱼的头部，因为带鱼的头部藏有锋利的牙齿，而且几乎没什么肉，所以剁下来以后扔掉就可以了，接着用剪刀把带鱼的肚子剪开。
【红烧带鱼】所需材料：带鱼2条、面粉2-3汤匙、油盐适量、葱1段、姜2-3片。
家常红烧带鱼的做法 步骤1 给带鱼洗个澡,所有调料加进去按摩搓背,腌制10分钟。 步骤2 起锅开火,连鱼带汤汁都倒进去,加半碗水盖上盖子大火炖。
做法步骤: 第1步、将带鱼洗净切段,用盐和料酒腌制一会儿。 第2步、面粉生粉1:1。 第3步、加水搅拌 第4步、带鱼过糊后放入锅中煎,火不要太大。 第5步、两面都煎好后捞出。
家常下饭菜~红烧带鱼~肉嫩鲜美百吃不厌
【百吃不厌的红烧带鱼‼️零失败、鲜美无比】1.调个料汁:碗中放生抽3勺➕老抽1勺➕1勺香醋➕1勺料酒➕1勺蚝油➕半勺糖混合均匀;2.带鱼双面蘸满淀粉。
家常下饭菜:红烧带鱼,简单又好吃 历史视频库 历史好故事 视频看历史 红烧带鱼 1、买回来的带鱼,冲洗干净,用厨房纸吸掉水分,切成小段备用。
百吃不厌之红烧带鱼 最经典的家常菜的做法,百吃不厌之红烧带鱼 最经典的家常菜怎么做请看步骤:1.冷冻的带鱼从冰箱内取出,自然解冻。
带鱼是我们海边人的家常菜,跟着我这样做,肉嫩鲜美,香辣入味,简直就是米饭杀手,做法超级简单,我们一起做起来吧!
【好吃到爆的家常菜～红烧带鱼!鲜美无比】1.带鱼清洗干净切段,葱花姜丝蒜末小米辣切好备用。
怎样腌肉既鲜又嫩
几种常用的腌肉方法：1、食盐腌制：食盐可以与肉中的蛋白质发生水解反应，改变其结构和性质。增加肉质的保水性，使肉更加嫩滑。
2放：放淀粉 腌肉时加入淀粉这是许多大厨不可缺少的一步，这样做在肉高温加热过程中，迅速地裹住肉块，锁住鲜肉的水分，使营养不流失，同时还能增添肉质的鲜嫩口感。
所以说，想要猪肉炒出来滑嫩，腌肉时淀粉和蛋清都不能少，而且最好还要加点儿姜汁，淀粉和蛋清也有先后的顺序，最后封油也必不可少。
然后把处理好的猪肉用刀切片放到碗中，往里面加入适量的啤酒，用筷子将其搅拌均匀，大概腌制15分钟，这样就可以使啤酒当中的酶发挥作用，不仅能够增加肉片的鲜嫩度。
水果汁嫩肉法简单易行,首先将木瓜、猕猴桃、菠萝分别去皮,用打浆机制成细浆液,加入相应肉类中,均匀搅拌后腌制20分钟即可。