纯玉米面发糕如何做好吃?
清清小厨:
1.先把大米浸泡一晚上。2.把玉米放入蒸锅里蒸熟。3.把蒸熟的玉米放入盆里。4.把蒸熟的米放到电饭锅里,加入适量的清水。电饭锅中设置一个煮饭功能。保温5、煮熟后焖三四分钟,就可以吃啦。
#抽筋##衡水:
小厨在做家常菜的时候,经常会用到玉米面发糕,制作方法很简单。你看我,看我做的时候我都是自制的一种面团,就是在用酵母粉。揉成面团之后,添加适量的白糖,揉到最后没有气泡,面团就是粘稠的状态就可以了。吃起来会更加劲道Q弹呢!
#地三鲜#豆果:
食材:
玉米面200g、酵母粉5g、鸡蛋、葱花、胡萝卜、红薯、红薯、胡萝卜、马铃薯、红薯、粉丝、大料、花椒、红辣椒、豆蔻、香油、老抽、糖。
做法:
(1)红薯洗干净,切小块,紫薯切小块,放入锅中焯水煮熟。
(2)放入锅中焯水后,捞出紫薯,凉到30度左右。
(3)锅中放入玉米面,加鸡蛋,加入玉米面,放入一点葱花,增加点鸡蛋的香味,搅拌至粘稠,再加入豆蔻,不需要加水,把它们搅拌成稀面糊,放入红薯面团,蒙上保鲜膜,面团做好后,直接用两个手戳满洞,再用保鲜膜撑起来保持在手上温度,最后放入锅中,烤制15分钟左右,红薯就烤好了。
紫薯馅
(1)红薯、紫薯分别去掉外皮,用擦干的擦干的擦干的擦干的一样颗粒的部分,做成小面团用淘米水搓洗一遍,再揪成小圆子。
(2)放入蒸笼里用大火蒸20分钟左右,取出来稍稍挤掉一些水分,开火稍稍焖几分钟即可起锅。