苦瓜的正确吃法
因为苦瓜独特的苦味，让很多人对苦瓜望而却步，那么，吃苦瓜怎么能不苦，是很多人想知道的，因为苦瓜中有葫芦素的物质，因此才会出现苦味，那么，下面我们就一起来了解一下。
可凉拌苦瓜，夏日吃苦瓜能清心、泻火、解暑，将苦瓜洗净，从中间切开，去瓜瓤，苦瓜切成细条状。
【苦瓜炒鸡蛋】食材准备：苦瓜，鸡蛋，食用盐，食用油 做法步骤：1、将买来的苦瓜清洗干净，然后对半切开，将苦瓜中的瓜瓤去掉，将苦瓜切成苦瓜片。
具体做法如下:苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,切成簿片,放入沸水中焯一下,倒在滤网中沥干水份,鸡蛋打入碗内,加入盐,将鸡蛋打散,和盐拌匀,放入焯过水的苦瓜片,搅拌均匀,成苦瓜鸡蛋液。
四种人不能吃苦瓜
脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒。这类人身体较为虚弱，也不宜食用苦瓜。
缺钙的人 苦瓜的营养价值很高，可以给身体带来很多好处，但并不适合所有人吃。
现在才知道，苦瓜不建议随便吃？医生：或这4种人，平时尽量少吃 1、脾胃虚弱者 夏天吃苦瓜可以起到一定的降温作用，但是苦瓜是一种冷食，脾胃虚弱的人，最好少吃苦瓜。
苦瓜可以降低血糖和血压，所以低血压和低血糖的人不适合吃苦瓜，如果平时饮食油腻，血糖高，吃点苦瓜很有帮助，但是，如果一味追求苦瓜的保健功效，那就吃多了，可能会伤“心”。
现在才知道,苦瓜不建议随便吃?医生:这4种人,或平时尽量少吃
第1类人：脾胃虚寒的人群 中医认为苦瓜味苦性寒，吃太多对胃肠道有一定的刺激性作用，特别是平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒等寒性体质的人。
医生：苦瓜生吃、熟吃均可。但需注意苦瓜性寒，脾胃虚寒即食用寒性食物容易腹痛、腹泻的人群不宜生吃。
患有高血糖的人吃苦瓜能够有助于血糖的稳定，同时苦瓜也有稳定血压的效果，但如果属于低血压的人最好不要吃苦瓜，因为苦瓜能够起到降血压的效果，吃了之后会导致血压下降更严重。
苦瓜具有降低血糖和血压的功能，因此低血压和低血糖的人不宜食用苦瓜，如果你通常吃油腻的食物，而且你的血糖偏高，吃一些苦瓜是非常有益的。