长豆角的腌制方法
2将豆子放入容器中，将切好的豇豆放入少量精盐中，一个一个铺好，一层一层撒上少量面盐，填满压实。然后戴上一次性手套，翻面搅拌，再用一点力搓盐和豇豆，调匀。
豆角洗净后,摘去两端,阴凉处彻底晾干表面的水分; 2、辣椒洗净晾干; 3、锅里加水,加入花椒烧开后继续煮2分钟,彻底晾凉,倒入泡菜坛里,泡入豆角,然后用水封住口。
豇豆的三种腌制方法(三) 1、选择新鲜豆角一把,应选用色泽青绿、鲜嫩爽脆、大小一致、无虫眼、硬挺的新鲜嫩豆角。偏白色的品种不够爽脆,不宜选用。
一直都很喜欢吃酸豆角，自己动手做了几瓶。
我的方法是卷一点瓶子跺一跺 就还能继续往下再塞 最后往瓶子里多放点盐 放多没关系,是为了保证不容易变质 最后灌上自来水 记得灌满。
怎样泡酸豆角好吃又不会烂
自己做的酸豆角就是好吃,不泡水不加醋,简单又卫生 橙子· 3.6 万次播放 2:06 炒酸豆角前到底焯不焯水?为什么很多人炒出来又咸又不爽脆?
1.先将新鲜嫩豆角洗干净，沥干水分，（豆角不要折断）再把装有半罐泡菜水的瓦坛打开，（家里没有做泡菜水的朋友，这就要自己现场做了。
第一点：就是我们腌制酸豆角用的罐子，最好要保持干燥无油无水，这样的话，酸豆角的保存时间才会更长，而且不会变质，吃着口感也会更好。
自己做的酸豆角就是好吃,不泡水不加醋,简单又卫生 橙子· 3.7 万次播放 3:32 有很多朋友问我腌酸豆角的方法,今天我再发一遍我腌制的老方法,又脆又酸。
爱吃泡菜的必看!吃泡菜到底会不会致癌? ecare “老板儿,来碟泡菜!
爱吃泡菜的必看!吃泡菜到底会不会致癌?
温馨提示：适量食用泡菜并不会对健康构成太大威胁，偶尔换换口位，还可以帮助增进食欲。
所以泡菜偶尔吃吃别有一番风味,长期大吃特吃,不仅不会带来益处,还会对胃造成伤害。 尤其是幽门螺旋杆菌感染者,更是要少吃。
泡菜等一类腌制食物中的确有致癌的可能性，但是只有腌制几天就食用的暴腌菜。
平时经常大量吃泡菜和咸菜,可能会增加某些癌症的患病风险。因为泡菜和咸菜中含有较多的亚硝酸盐,经常大量进食时可能会导致胃癌,肠癌的患病风险增加。
泡菜吃多了会不会致癌 泡菜吃多了可能会导致患癌风险增高。