茄子炒肉的家常做法
原料：茄子、猪肉、葱、姜、蒜、油、盐、胡椒粉、料酒、生抽。做法步骤：第1步、猪肉洗干净切成稍微厚些的片。第2步、肉片放入碗中加盐、胡椒粉。第3步、加料酒。
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给朋友们做一个茄子炒肉，方法很简单，无任何技巧和难度，再不会做饭的朋友，看一次也都会了。
做法步骤 1、茄子洗净切掉（在购买时尽量选择颜色深紫的，蒂边大的，这样的茄子嫩）2、切成薄片后加两勺盐腌制十几分钟变软出水即可 3、肉洗净切丝，加生抽，生粉。
茄子炒肉的做法步骤1 茄子洗净切丁,大小随意 步骤2 木耳泡发切丝 步骤3 葱姜蒜分别切段、丝、片,红辣椒提味一小个 步骤4 肉切小条,先放入锅中炒熟,放醋防止老化。
西红柿茄子炒肉的家常做法
茄子，300克。洗净，去皮。切成菱形块儿。待用。最好再切上两刀西红柿，不要多了。待用。2 瘦肉，50克。切成片，用少量淀粉浆制。用油滑出来。待用。3 大葱，10克。剥好，洗净。
做法：1、适量猪肉切片，长茄子去梗切块，两个番茄去皮切块，用两大勺生抽、一勺蚝油，适量糖、盐和清水混合，做成调味汁备用。
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加入西红柿翻炒至胶质状。放入提前炒制过的茄子进行翻炒，加入生抽适量。放入蒜末，清水少许翻炒。加入食盐调味出锅。
茄子，300克。洗净，去皮。切成菱形块儿，待用。2 西红柿，50克。洗净，切成片状。待用。3 瘦肉，50克。切成片状，用淀粉浆制。然后用油滑出来。待用。4 葱姜，各10克。
西红柿茄子炒肉片的做法大全
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西红柿一个 茄子一条 酱油,盐巴,味精适量 烹饪步骤 步骤1/4 肉切片,加少量盐巴和一大勺地瓜粉,搅拌均匀,腌制五分钟左右。
鸡脯肉切成薄片后加入少许的生抽、少许耗油搅拌均匀腌制一会。西红柿切成薄片，茄子切成滚刀块。
西红柿茄子炒肉片的做法 步骤1 肉切片,加少量盐巴和一大勺地瓜粉,搅拌均匀,腌制五分钟左右,使肉片更嫩 步骤2 西红柿和茄子洗干净,并切好 步骤3 热锅,加入适量食用油,油温上来后。