江米是什么米？江米怎么挑选？
相信大家在生活中都吃过江米，江米也是我们平时经常吃到的一种食物了，像年糕、粽子等的原材料一般都是江米，江米吃起来软糯可口受到了人们的喜爱，相信很多小伙伴们都喜欢吃江米，那么大家知道江米是什么米吗?平常我们买回来的江米怎么挑选呢?
一、江米是什么米
江米不管是做成年糕还是粽子吃起来都有一种清香的味道，而且非常的软糯，并且江米中含有丰富的营养物质不仅具有食用价值还有一定的药用价值。因此江米受到了人们的喜爱。江米其实是糯米的一种，也是一种比较滋补的产品，所以平时我们吃一些江米对我们身体健康是有好处的。
二、江米怎么挑选
平常我们去超市买江米的时候可以先看一下江米有没有破损的地方，如果抓起来一把米破损的米比较多的话，那就不要在购买了，因为这样的米可能存放时间比较长了。
我们还应该观察一下江米有没有黑色的点，如果有的话就不要买了因为这样的江米已经被虫子吃过了。因为江米的颗粒是比较小的，所以我们购买的时候一定要看清楚，如果我们抓起来一把江米颜色看起来有那种发黄的话，那说明这样的江米是发霉过的，就不要购买了。
我们买江米的时候也可以看一下江米的颜色，一般江米是那种不透明的，如果我们买的时候有那种半透明的话可能是混着大米的江米，那大家就不要再购买了。
我们也可以闻一下江米的味道，如果没有什么奇怪的味道的话就可以购买。
除了上面的方法外，我们观察一下江米的外表如果发现有一些横纹存在的话说明江米存放的时间太长了，所以如果发现这样的情况大家就不要购买了。另外我么买江米的时候要挑选那些米粒均匀大小差不多的进行购买，如果不太均匀的话就不要购买了。
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江米是什么(什么是江米呢)
江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米，也叫圆江米。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗。人们在元宵节（正月十五）吃的元宵也是由江米粉制成的。
江米是属于一种温和性的滋补品，具有补血、补虚、止汗、健脾暖胃等作用。非常适用因脾胃虚寒所致的食欲减少、反胃、气虚和泄泻所引起的妊娠腹坠胀、气短无力、汗虚等症。根据现代科学研究分析发现，江米中含有糖类、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、淀粉及维生素B等多种营养元素，是温补强壮的佳品哦。
*忌1.湿热痰火偏盛之人
凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；发热时患者的胃肠道处于相对**状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。
*忌2.病后消化力弱者
糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。
*忌3.糖尿病人
因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。
1.糯米+枣（鲜）：温中祛寒。
2.糯米+赤小豆：改善脾虚腹泻和水肿。
3.糯米+鸡肉：引起胃肠不适。
4.糯米+莲子：帮助骨骼发育。
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江米是什么(有什么好处)
江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米,粳糯米就是江米，外形细长：籼糯米为圆糯米，也叫圆江米。
江米是糯稻**的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。江米可以有健脾胃补虚劳的作用，对于提高体质补气血有好处，还可以有补铁，补充钙质的功效哦。
江米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。经常吃江米可以缓解脾胃虚弱的作用，对于气虚导致的无力啊或者是肠胃不适有很好的调理的功效。
江米有什么样的好处呢，其实有很多的保健的效果哦，你知道都有哪些吗，上面的这些就是关于江米的好处了，可以有缓解脾胃虚弱的作用，对于气血不足导致的肠胃不适有调理的作用，而且还可以提高体质，这样的食物大家可以经常吃哦。