为什么扬州中秋节吃藕呢，莲藕的做法是怎样的呢
每年的八月十五，是我国传统的节日中秋节。在这个日子里，阖家欢乐，一家人会围在一起享受美味的食物，一起赏月。我们大家最熟知的食物，就是月饼，想到中秋节就会和月饼联系在一起。今天我们来聊一下扬州中秋节吃藕的习俗。希望加强大家的相关知识。
一、扬州中秋节吃藕
在中秋节，除了吃月饼，我们还会吃螃蟹，喝桂花酒，在扬州还有吃莲藕的习俗。在中秋节，在外打拼的家人都聚在一起，吃一顿丰盛的晚餐。其中，莲藕有着团圆的意味在里面，在扬州盛产莲藕，莲藕的做法有很多，或是清炒藕片，切成藕丁炒肉，还是莲藕炖排骨都各有各的口感。
二、莲藕的做法
上述介绍了扬州吃藕的相关知识。现在，我们给大家介绍一道简单又美味的食物，炸藕夹。具体做法如下。
1.准备相应的食材：需要莲藕两节，猪肉120克左右。白糖，鸡蛋清，蚝油，面粉，鸡精，食用油等。
2.将猪肉切成肉沫放入盆中，放入少量盐，蚝油，搅拌均匀备用。
3.莲藕洗净，去掉两头，切成两片连在一起。注意不要太厚或者太薄，5mm左右。
4.在两个藕片间放入肉末，按紧后去电藕片傍边溢出来的肉，依次耐心完成。
5.在干净的碗中倒入面粉，加入鸡蛋清，加入水搅拌均匀，将藕片的每一面都涂上面粉。
6.在锅中放入适当的油，将藕夹放在锅中翻身炸至金黄色即可出锅。
7.将炸好的藕夹摆出，即可食用。
接下里就是享受美味的藕夹了。以上就是藕夹的具体做法，其实并不难。
相信通过上述小编的一系列介绍，大家对于扬州中秋节吃藕的传统一定有了自己的了解，也了解了藕夹制作的相关方法。在日常生活中，我们可以动手去做一些自己感兴趣的食物，享受食物带给我们的享受。
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吃虾沾的酱料（虾子蘸酱做法是怎样的）
虾酱是我国沿海城市、中国香港及其东南亚国家常见的调味品之一，是用河虾添加盐，经发醇碾成浓稠状后，制成的酱食品。味儿很咸，一般全是做成瓶装调味料后，在销售市场上**。亦有将虾酱干躁成小块**，称之为虾膏或虾糕，味儿较虾酱浓厚。
：平菇虾子面
虾子面2包包，平菇4个，葱根6小段，蔬菜二根，小辣椒2小圈圈，盐适量，香油1/2勺子，生抽酱油1勺子，味精1/4勺子(全是平常用餐用的一般勺子)
1、侵泡平菇。
2、锅中放适当的水，添加泡开的平菇一起烧开。
3、沸水了添加适量的盐和油，再放进虾子面，再次烧开。
4、往海碗里放进香油、生抽酱油和味精，从锅内舀一勺烫水把料粉稀释液。
5、把面煮开后放进蔬菜和小红圆圈烫熟。
6、把锅中的虾子面盛入海碗，拌和一下，再把平菇、蔬菜、小辣椒也捞进海碗就可以吃啦!
虾子酱烹调方法：小河虾水豆腐
用材主要材料：小河虾
辅材：嫩豆腐
调味品：盐、葱、糖、芡粉、芝麻油、生抽、味精、植物油
作法
1.将水豆腐切割成一小块用沸水焯一下捞起来放进盘里，小河虾泡好沥干水份，葱清洗切割成末;
2.坐锅打火下油，油五成热时，放进小河虾、葱末炒成香气倒进盘里;
3.坐锅打火放进油，油烧倒进炒好的小河虾、**被子、糖、盐、生抽、芝麻油、味精，沸腾后用芡粉勾薄芡，炒匀出锅就可以。
特性
味正、鲜美、软脆。
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吐司面包做法 怎样做吐司面包
鸡蛋打散拌匀，将鸡蛋液、牛奶、细砂糖、盐、酵母混合拌匀，放高筋面粉揉面，盖上保鲜膜发酵至两倍大，把面团分成三块排气，擀成长条形，在面上放蜜豆卷成长条，放吐司盒继续等待发酵，发酵完就可以取出放进烤箱烘烤啦，180°烤箱预热5分钟后，吐司烘烤40分钟，烤好之后晾凉即可。
怎样做吐司面包
用料
高筋面粉300克，黄油40克，鸡蛋1个，牛奶130克;
辅料：
细砂糖30克，蜜豆少许，盐4克，酵母5克;
吐司面包做法：
1.鸡蛋磕入碗中，打散拌匀;
2.然后将拌好的鸡蛋液、牛奶、细砂糖、盐、酵母混合，搅拌均匀;
3.放入高筋面粉，开始揉面，揉至有厚膜即可，然后盖上保鲜膜等待发酵，面团发酵至两倍大就可以了;
4.把面团分成三块，分别排气，用擀面棒擀成长条形;
5.在面上放上蜜豆，卷成长条形，放入吐司盒，35°左右继续等待发酵;
6.待发酵到吐司盒的十分之八的位置时，就可以取出放进烤箱烘烤啦;
7.180°烤箱预热5分钟后，将吐司烘烤40分钟;
8.烤好之后，取出面包，将面包倒出来晾在网架上散热;
9.等到吐司面包散热完，就可以切好上桌了。
小贴士：
1、做吐司面包一定要用高筋面粉，这样做出来的面包口感比较有韧劲;
2、如果嫌揉面的过程过于繁琐，可以购买一个面包机或者是揉面机，这样做起来更加的方便;
3、揉面要揉至有厚膜指的是，在面中间挖个洞，如果不会弹表示面揉好了，就可以发酵了。