蒸一条鱼要多久？蒸鱼怎么做好吃？
鱼肉的味道非常鲜美，滑嫩可口，算得上是大家都喜欢吃的一种肉了。鱼肉的做法有很多种，比如清蒸、红烧、炖汤等等，其中蒸出来的鱼肉味道非常的鲜美，保留了鱼肉的原汁原味，并且做法也非常简单，下面我们就来说说蒸一条鱼要多久以及蒸鱼怎么做好吃。
一、蒸一条鱼要多久
蒸鱼首先要选择合适大小的鱼，如果鱼太大的话，按照我们一般家里的条件想要蒸熟是不太容易的。一斤到一斤半左右的鱼拿来蒸是最好不过的，蒸鱼的时候我们可以用刀在鱼背上划几道口子，这样在蒸的时候会让鱼受热更加均匀，也会更容易熟一点。刚开始的时候我们先用大火热水，等到开始上汽的时候再把鱼放进锅里，然后蒸个十分钟左右就可以关火了，但要记得关火之后不要立马把鱼取出来，要盖着盖子再继续闷五分钟，这样才能完全入味。所以蒸鱼的全过程只要十五分钟左右就可以啦。
二、蒸鱼怎么做好吃
蒸鱼要想做的好吃，选择好的鱼肉可是关键步骤，新鲜的鲈鱼最适合拿来蒸着吃。其次鱼肉一定要处理干净，比如要把鱼鳞刮干净，把鱼肚子里面的东西都取出来，还有鱼鳃，如果没有去鳃的话，做出来的鱼会非常的苦，基本是废了。还可以在鱼身上划一些口子了，这样蒸鱼的时候就会更容易入味一些。我们还可以根据自己的口味调制一些汁水，在鱼蒸好之后，淋上我们自己调制的汁水，可以让鱼肉的味道更有层次感。
蒸鱼做起来其实很简单，并没有什么繁琐的步骤，看完了这篇文章之后，大家都知道蒸一条鱼要多久了吧。在了解了蒸鱼的一些小技巧之后，大家是不是也想要尝试一下自己亲自来做一做呢?有时间的话可以自己尝试尝试，听说自己动手做的食物才最好吃啊。
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蒸鱼怎么做好吃 豆豉蒸鱼的做法
鱼洗净，划上几刀，大葱切丝，姜切丝，香葱切葱花，青红椒切成圈，葱姜丝抹在鱼身和鱼头，抹上少量盐淋上料酒，腌制10分钟，鱼腌制好洗净，放蒸盘里，将葱节放鱼肚里，豆豉和青红椒圈放上去，蒸锅大火烧开，鱼放进去蒸10分钟，蒸好后出锅，撒上葱花，烧上热油，即可。
蒸鱼怎么做好吃
主料：
鱼1条
配料：
食盐1茶匙，葱1根，姜1块，青红椒各2个，料酒1茶匙，小葱1根，豆豉1汤勺，植物油适量
豆豉蒸鱼的做法：
1.鱼清洗干净，然后吸干水分，在鱼身上斜刀划上几刀。
2.大葱切成丝，姜切成姜丝，香葱切成葱花，留一半挽成葱节，青红椒切成圈。
3.用葱姜丝抹在鱼身和鱼头，再抹上少量盐，淋上料酒，腌制约10分钟左右。
4.鱼腌制好之后用水清洗干净，放入蒸盘里面。
5.将葱节放进鱼肚子里，豆豉和青红椒圈放在鱼表面。
6.蒸锅里面加入清水，然后开大火烧开，把鱼放进去，盖上盖子蒸约10分钟左右。
7.鱼蒸好后出锅，撒上葱花，烧上热油，即可。
小贴士：
做蒸鱼一定要火候到位，所以蒸鱼的时候要大火，期间不能开盖。
豆豉蒸鱼是比较常见的一种做法，豆豉咸香可口，鱼肉鲜嫩，是一道非常好吃的菜肴，喜欢吃鱼的小伙伴可以试试。