蒸馒头用冷水还是热水
蒸馒头冷水上锅还是热水上锅 蒸馒头一般都是凉水上锅,这样会使得馒头起发更好。如果所蒸的馒头是二次醒发过的,可以选择用开水醒发,主要取决于操作过程。
夏天室温30度以上时，建议用冷水或冰水和面；春秋天室温不冷不热时，建议用30-40度左右的温水和面；冬天室温在10度左右时，建议用40-50度左右的温热水和面。
温水250g，40度温水，自己手试一下，水温不烫手就可以。
馒头无论是热水上锅蒸，还是冷水上锅，最好地方法就是馒头揉好后，一定要记得二次醒发，醒发的时间一般都在15到30分钟左右，根据自己室内的温度来选择时间。
蒸馒头冷水上锅还是热水上锅
赞成直接冷水上锅蒸的人认为冷水慢慢加热就是个二次发酵的过程了，蒸一蒸更省事，而且馒头也照样个个暄软白胖。冬天蒸馒头时，冷水上锅还是沸水上锅好？争议挺大，下次别做错了。
蒸馒头要冷水上锅,锅中加水,放上蒸笼,把馒头垫上玉米叶子放入蒸锅中,盖上锅盖,大火烧开蒸20分钟就熟了。
蒸馒头一定要凉水上锅，这样蒸出来的馒头会更加松软；热水上锅的话，高温容易把酵母烫死，蒸出来的馒头就不够暄软。
蒸馒头冷水上锅还是热水上锅 蒸馒头一般都是凉水上锅,这样会使得馒头起发更好。如果所蒸的馒头是二次醒发过的,可以选择用开水醒发,主要取决于操作过程。
蒸馒头冷水上笼。 很多人蒸馒头的时候都会等水烧开了再上锅蒸,但是馒头生胚突然遇热,表面会快速变硬,但是里面还没有煮熟,还有夹生。
蒸馒头要多少分钟才熟
✅克重90g/个,需要蒸20分钟 ✅克重70g/个,需要蒸15分钟 ✅克重50g/个,需要蒸10分钟 ⚠️克重每减少20g,时间缩短5分钟,具体可以根据馒头胚的密度调整时间 ❓1斤面粉能蒸几个馒头呢?
蒸馒头的时间一般是馒头放在锅内水开了以后20分钟左右,我们都知道越大的食物越难炒熟,馒头也是一样的,越是大的馒头就越难蒸熟,因此蒸馒头的时间与馒头的个头大小也有关系。
蒸馒头一般要蒸15-20分钟左右能熟。
蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。
豆沙馒头里面所包的馅料是豆沙，它本身就是熟的，所以蒸的时间不需要太长，12分钟到15分钟左右就可以了。如果蒸的时间太长的话，豆沙馅的馒头容易塌陷，而且底部的皮也容易破。