卤鸡肝的做法
做法: 1、在开始制作前,要将买回来的鸡肝在水中泡上2小时,可以去除毒素。然后,除去鸡肝上的油脂; 2、烧开一锅水,将鸡肝放进去汆烫,直到用筷子扎一下没有多少血水渗出,这说明鸡肝已经8分熟了。
卤鸡肝的做法步骤 1 新鲜鸡肝洗净,浸泡20分钟。 2 冷水下锅。 3 放卤肉料。 4 放食盐和白糖。 5 放老抽。 6 放生抽。 7 放酒菠萝和葱姜。 8 中火煮开10分钟。
做法步骤 1、将所需食材提前准备好。 2、豆腐切成块,豆皮切小块打结备用。 3、鸡肝焯水备用。 4、锅中加入适量的植物油,爆香葱、香叶、八角和桂皮等。
鸡肝洗净并去除表面的筋和油脂,放在水里泡30分钟 步骤2 鸡肝放入冷水锅,大火煮沸后再煮1分钟,捞出用热水清洗表面浮沫。
【卤鸡肝】卤鸡肝的做法大全
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卤鸡肝所需食材 卤鸡肝的做法步骤 1.将买回来的鸡肝在盐水中泡上 1 小时,可以去除毒素。
鸡肝浸泡两个小时,换几次水,除去里面的血水二、 除去鸡肝里的筋膜,杂质 三、 鸡肝放入锅里用热水加料酒煮至八分熟,焯鸡肝的时候会出很多的血沫子,用勺子撇掉血沫。
卤鸡肝/烤鸡肝!家常做法快手菜! 鸡肝、料酒、生抽、老抽、啤酒、香料:八角2,白芷1片,香叶4-5片,花椒一把,麻椒一把。
卤鸡肝的做法,很多人第一步就做错了,清洗的时候要去除多余的筋膜,用冷水焯水。做熟后还要浸泡两小时,这样才入味。用糖色做出来的味道好,颜色也好。
如何卤鸡肝
一道入口鲜香,酱香浓郁的三宝卤鸡肝就做好了。特别下饭哦! 小贴士 鸡肝炖制的时间不宜过长,豆腐切的块尽量厚一点,这样才会保持完整。
将买回来的鸡肝在盐水中泡上 1 小时,可以去除毒素。
除去鸡肝筋膜，杂质。鸡肝浸泡两个小时，浸泡期间需多次换水，除去血水冷水将鸡肝飞水并捞起洗净放入锅中。 2 葱切段、姜切片。准备香料小茴香、花椒、香叶、大料、草果。
第1步、将鸡肝清洗干净，撕去筋膜，冷水下入锅中，放葱段、姜片、少许白酒，烧开后撇去浮末。第2步、煮一分钟左右，捞出冲洗干净。
也不知道是不是吃药的原因,第一天的时候吃完药,一直打嗝;第二天小便就是特别发黄,还有我吃了卤鸡肝,不知道是不是这个原因影响的。