月饼有什么馅(月饼有什么馅儿的，什么味儿的？)
中秋节，又称月亮节、拜月节、中秋节，起源于古代。中国民间传统节日，如中秋节、春节、端午节和清明节，也被称为“四大节日”。看了今年的放假安排，我们可以好好过了。中秋节有许多民俗活动，如吃月饼、玩灯笼、赏月、喝桂花酒和拜月。
离中秋节还有12天，月饼礼盒已经开始行动了。以前买月饼的时候，口味比较单一，比较传统。看看现在的月饼，五花八门，甜的，咸的，辣的，酸的。什么雪糕月饼，海鲜月饼，牛蛙月饼，年年有新，引来一波又一波的眼球。
月饼是一种简单的节日食品，到处都是商家。为了利益最大化，月饼被开发成风味食品，包括冷兔味、韭菜味、鲍鱼味、烤鸭月饼等。礼盒越来越高档，价格也越来越贵。但是，味道总是一般。中秋节快到了，所以买月饼的提议还是以传统为主。如果你真的不知道，请推荐以下五种口味。就买吧。
1.苏式月饼苏式月饼起源于苏州，属于苏式糕点。在南方很受欢迎。这几年北方很多城市的蛋糕店都有江南糕点的影子。在中国糕点史上，苏式糕点占据着重要的地位，尤其是在明清时期。苏式糕点的影响达到了顶峰，它们因皇家使用而闻名。苏式糕点很好地利用了坚果，猪板油和桂花。
苏式五仁月饼分别是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁、瓜子仁。每个流派都有五仁月饼。根据自己的风格，进行了改进。苏式五仁月饼皮层酥脆，入口馅料饱满，非常好吃。
2.云腿月饼云腿月饼属于云南风味月饼，特点是使用了当地的云腿。云腿本身就很有名，还被做成馅，咸咸的，很好吃。宣威火腿一经推出，自然大受欢迎。宣威火腿是云南的特产，属于当地人自己腌制的风味食品，皮薄肉厚，肥腻适中，香气浓郁，腌制工艺独特，回味无穷。
云南风味的云腿月饼，除了用云腿，还需要加入蜂蜜、猪油、白糖做馅，然后包在饼皮里烤。吃起来脆而不散，油而不腻，咬起来有一股浓浓的云腿味。非常适合送给亲朋好友，很有面子。
3.广式月饼广式月饼给人一种甜甜的感觉。口味分为甜咸两大类，主要是莲蓉系列，禽肉系列，水果系列，叉烧系列，
中秋啦，愿大家所愿皆如愿，花好月圆合家欢啊！你们喜欢吃什么馅儿的月饼呢？
谢谢你的邀请。首先，值此中秋佳节，祝您和您的家人身体健康，万事如意，阖家团圆。
说到你喜欢吃什么样的月饼，现在的月饼种类很多，风格各异，味道也不错，但我还是喜欢吃鲜肉月饼。月饼的鲜肉皮里面有很多薄薄的馅料，尤其是刚出炉的热乎乎的一口，满嘴的肉汁伴随着酥脆的面皮真的很香，满满的满足感，非常好吃。
在我们那里，每年中秋节，卖鲜肉月饼的店铺总是排着长队。当然，我会排队等着，看着一锅热腾腾的鲜肉月饼从烤箱里出来，打包带回给家人享用。每年，这已经成为我们中秋节必不可少的一部分。
最后，再次祝大家中秋节快乐，记得吃月饼！
现在是中秋节。愿每个人都有一个幸福的家庭！你喜欢吃哪种月饼？
好了各位，我来回答一下这个问题。首先感谢邀请！
月饼作为祭拜月神的供品，有着悠久的历史。月饼一词，在现存文献中，最早记载于南宋吴公元《梦梁录》年。月饼与当地的饮食习俗相融合，发展成为广式、晋式、北京式、苏州式、潮州式、云南式等月饼，深受全国人民的喜爱。
目前，月饼是根据它们的产地来分类的，而忽略了它们的核心特征：京味月饼、晋式月饼、广式月饼、云南式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、曲式月饼、秦式月饼，甚至日式月饼。就口味而言，有甜的、咸的、咸甜的、辣的；馅料方面，有桂花月饼、话梅月饼、五仁、红豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、银杏、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等。按饼皮分，有果肉皮、糖拌皮、糕点和奶油皮等。从造型上看，有光面和蕾丝。
五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有不同的五仁月饼做法。
蛋黄月饼是中国传统糕点之一，属于月饼的一种，在中秋节的各种月饼中很有名。
枣泥月饼，传统名点，中秋节日食品，饼皮香软，四次泡米卡。传统月饼中的极品受到各行各业食客的高度赞赏。馅料采用优质大红枣精制而成的枣泥，将独特的甜味凸显到极致。农历八月十五是传统的中秋节，吃月饼是传统的饮食习俗。
黑芝麻月饼是汉族传统糕点之一，属于月饼的一种，在中秋节的各种月饼中很有名。具有食材精致、皮薄、馅料多、味道鲜美、不易破碎、便于携带等特点。
以上是我的回答。不知道能不能帮到你。请原谅我的任何缺点。谢谢你。如果你喜欢，请关注我。我们将一起讨论和工作。再见！
你最讨厌吃什么馅儿的月饼？
今年的月饼，让我脑洞大开的是小龙虾月饼。
我一直以为小龙虾是这样吃的。
没想到，我还能这样吃——。
虽然受到了很多异国月饼的严厉打击，但是我很想尝一尝这种小龙虾？可怕！
看腻了月饼界的这些骚娘们，带着一款简单不做作的3354糖拌月饼来安利！山西，内蒙，多吃这种月饼。不加馅料，简单的烤面粉，糖，油就很纯粹了！
作为一个山西er，这月饼简直就是脑花之心！强烈推荐木灯试试！
昨天中秋节！外滩赏月，然后逛南京路！同伴买了鲜肉月饼，我一口都没吃。我最不喜欢肉馅月饼了！五仁是我的最爱！
我最讨厌的月饼馅也是我最喜欢的。
矛盾的是，小时候，我有时候会在中秋节买月饼。就是那种用纸包着花生芝麻橘子皮的馅。因为橘子皮，我当时很讨厌吃，每次吃都会挑出来。
我现在长大了。相反，我很怀念那个味道。
五仁月饼是我一生的痛，因为小时候嘴馋，偷了奶奶给的月饼，我在床上偷偷吃。我记得冰糖是一大块，特别甜，五仁月饼的味道我一辈子都忘不了。后来被发现偷了所有的月饼，被狠狠打了一顿，屁股上都是血痕。从那以后，我一看到五仁月饼就头晕，浑身发抖，直到长大了才好起来，很多好吃的味道也是如此。
饮食男女，人们很难想。21世纪谁能赢得各种月饼馅料的人的青睐？就算各种口味都是为了填饱人的肚子，也很难区分。
中秋节临近，空气中的烟味似乎又浓了起来。新式月饼百花齐放，抹茶馅独占鳌头，红糖苦荞迎头赶上。网络名人和养生不落伍，赶潮流是月饼界的一阵风。
就在新旧派系被冲刷的时候，人们的胃早就被收买了.
老式月饼是代代相传的经典月饼。
宋代诗人苏东坡说：“小饼如嚼月，内有饼，外有糖。”他称赞了我们的传统月饼。
相传在古代，后羿得到了王母娘娘的赏识，得到了一包长生不老药，却被妻子嫦娥误吃了。嫦娥远在月宫，两人失散已久。后羿只能托人把她最爱的蜂蜜和鲜果放在后花园里，远远地思念对方。从那以后，聪明人制作了月饼，并把它作为拜月。
但是满月吃月饼的习俗代代相传。从北宋的宫廷糕点，到明清时期频繁出现在诗词中，月饼已经进入寻常百姓家，尤其是明清时期。当时人们喜欢用松子、核桃仁、瓜子和冰糖、猪油做馅，用面点包裹。“吃起来又甜又香又软又腻，不一般”。
一千年过去了，五仁月饼依然生机勃勃，人们发明了更多从未失败的口味。这些广为人知的馅料包括：陈皮、豆沙、莲蓉、咸蛋黄、肉松、云腿、奶黄、花.最上面的是月饼行业的肩把，已经领先几百年了。
按照惯例，该地区也可以看到月饼，大致可以分为几个流派，比如广式、潮式、苏州式、云南式、北京式。宽式皮薄柔软，馅料充足。潮式皮酥馅细，口感软，苏式脆皮酥，甜咸分明。从这些月饼的皮就能大致分辨一二。但是补牙和其他也有明显的区别。比如云南菜常用花和云腿肉，京味则偏爱多料多层次，比如经典的五仁(五仁月饼也是广式的经典口味)。
(云南云腿月饼)
过去，人们
为了了解人们更喜欢什么馅料，月饼制造商往往会抓住合适的馅料。人们喜欢蛋黄和莲蓉，所以他们结合在一起。一个双黄还不够稳得住人的胃。
但是吃饭的时候，人的嘴巴也是有猫腻的。市场上什么最受欢迎，什么珍贵，他们就吃什么。有些月饼你可能闻所未闻，但有些人已经算是“高品质”的了，吃起来细细的，令人赏心悦目。在他们眼里，鹅肝鲍鱼馅的月饼是月饼中有名的“贵族”。但是，也有人说味道“腥”。
受欢迎的食物太多了。你是如何把《舌尖上的中国》里连拍都拍不到的美食做成馅料和月饼的？看看北京的全聚德烤鸭月饼，杭州的榨菜月饼，南京的冠生园香喷喷的荠菜月饼，广州的麻辣烫牛肉馅月饼就知道了.老字号们悠闲的拿着中华名小吃的度，一个个搭配，塞进月饼的皮里。保质保量，价格也不贵。几块钱就能吃到，而且是压到男女老少肚子里的。
而很多非传统月饼馅料的食品也不得不像破了头一样进入月饼界。虽然德芙的巧克力月饼看起来只是给巧克力加了一层皮，但星巴克的“星星月饼”礼盒、哈根达斯的“玲珑心月饼冰淇淋”、西贝莜面村的麦片月饼，都是换了一层衣服的产品。讲道理就是穿马甲。但是这些年，冰皮月饼、冰淇淋月饼和粗粮月饼都很受欢迎。
在吃货们看来，历年的网络名人美食有以下几种：
奶酪，鲜奶油，榴莲，抹茶，小红莓(不完全概括)…
奶酪，鲜奶油，榴莲，抹茶，小红莓(不完全概括)…
随着西式因素，月饼越来越受欢迎，无论是在国内和国外，以及咸宜，老老少少。法式芝士、蔓越莓等西餐做法融入中国传统月饼制作，意外产生了几款新的网红月饼。
与此同时，你可能已经发现有更多的中国方法来制作月饼。用中国茶和健康谷物制作的月饼似乎味道更健康。
对老一辈来说，传统的广式月饼重糖轻油，不过由于内馅料饱满实在，配料极为讲究，所以这种广式月饼吃起来特别甜腻。所以老广们爱上了边吃月饼边喝茶，其中重烘培、颜色较深、口味较重的茶更为适宜，如铁观音、普洱等。如果是口味偏淡、口感绵密的月饼则搭配带有花香味的茶，或是有清香味的茶，有提味的效果。
在中秋佳节之时，喝茶赏月吃月饼，也给团圆的家庭带来了一丝雅韵。
而这也是人们所看重的中国饮食文化。把大红袍、菊花普洱、铁观音、茉莉花、乌龙茶的茶叶研磨成粉，融入到馅料当中就变得自然而然了。
但在吃上，有派别分明的两种人，一种是肉党，一种走健康养生风。举个简单例子就明白了，上海人排队买肉馅月饼的故事大概从上一辈就开始了。而直到这些年，另类的紫薯馅料、南瓜馅料、桂圆红枣馅料、鹰嘴豆蓝莓馅料、胚芽荏籽五谷馅料，还有竹炭才加入月饼的大军。
鲜肉月饼一定要趁热吃，从穿着袖套的售货员阿姨把月饼交到你手中的一刻，它的赏味期限就开始进入倒计时。越早吃，你越能体会到鲜肉月饼的真谛。上海的光明邨每年到了这个时候都会排起长长的队伍，队伍里都是想在中秋吃上一口鲜热的肉馅月饼的上海人。
据说，现在他们的肉系月饼中的梅干菜肉馅、榨菜肉馅、腌笃鲜馅、虾肉馅、蟹粉肉馅、酸菜牛蛙馅、芝士肉馅、松茸肉馅等都成了畅销款。
（桂圆红枣月饼）
走养生路线的人就不同了，他们的月饼馅料恨不得都是全素的，连月饼皮都要用上竹炭，据说是能吸毒素。在更加关注健康的驱趋势下，倒是有不少人倒戈到“吃草”的队伍中。
也有人不满足于上面的搭配，吃上了混搭派的月饼。比如，绿豆蓉 + 日本抹茶、美国蔓越莓 + 红酒、台湾黑糖 + 核桃、五仁 + 肉松，当然吃上去层次感更丰富了。
至此，“小鲜肉”们和要好吃不长肉的两派人都在月饼中找到了自己钟意的口味，众多的月饼馅料也能让甜党和咸党争论的嘴消停会。
奇葩口味能把稻香村、莲香楼乐笑
不折腾死星人可把老字号给乐坏了。
在稻香村、莲香楼安安分分做传统月饼的同时，月饼界缺突然冒出韭菜馅月饼、巧克力香辣牛肉，并且还步入了黑暗料理之门（西红柿炒月饼）。在人们舒心享受着双蛋黄莲蓉、流心奶黄、鲜肉月饼、红酒蔓越莓月饼的的时候，这些月饼和料理可谓给大家的中秋节平添了不少笑料。
美心月饼为什么如此好卖，鲜肉月饼为什么能吸引见过世面的上海人排队，半岛月饼为什么是月饼界的 LV，广州酒家、稻香村、莲香楼、陶陶居、老长沙沙利文为什么做月饼一做就是上百年……这些大概是那些奇葩月饼永远都弄不明白的迷。
世界上不同国家也有着各自的“月饼”。日本人会在“十五夜”吃一种江米团子，日语里称之为“月见”。它是日本人用糯米等原材料制作的饭团子，又与和菓子有神似，常有栗子、绿豆、莲蓉、豆沙等口味，一般是甜的。
韩国人也在中秋这天会吃上一种叫做“松饼”的食物。“松饼”形如半月，用米粉制成，内馅有豆沙、米肉、枣泥、毛豆、芝麻、栗子等。越南人则会制作一大块月饼，在既是中秋节也是儿童节的这一天分给全家人吃。
今年的月饼想必已经有很多人都尝过了。但没有人能尝完上面所说的全部口味。就像《饮食男女》中所说，人一辈子也不能像做菜一样把所有的材料都集中起来才下锅，我们也无法把人间美味一次性尝完。只不过：
吃到嘴里是酸甜苦辣，各尝各的味。
吃到嘴里是酸甜苦辣，各尝各的味。
1.我不管，外婆说五仁月饼最好吃
2.鲜肉月饼是我等肉党的最爱
3.看你们争，我端起茶杯吃着大红袍月饼
4.鲍鱼月饼的世界你不懂
5.冰皮月饼好吃
月饼现在的陷越来越多
各种奇奇怪怪的味道，不管是单位发的还是自己买的，口味都不一样。每年都是不一样出各种新品的口味，但是浙江有种月饼叫榨菜月饼，不知道你们有没有吃过，味道挺赞的，但是在月饼里吃榨菜还不如直接买一包榨菜来吃的香吗？而且还比榨菜月饼便宜（哈哈哈哈）
接下来我来说说难吃的，那非五仁月饼莫属了，其他的都吃完了这个口味也不敢再动一口，吃起来味道很奇怪，不知道你们是不是也这么觉得。
对于月饼来说，真的是吃儿时的回忆，小时候家里条件不好，能吃的月饼馅料就是五仁和枣泥的，小孩子嘛就比较爱吃枣泥的，感觉是最喜欢的馅料，现在大了，感觉五仁的比较好吃，如果买月饼，我都会买一些五仁的放着吃，再一个好久不回老家过节了，我也不知道枣泥馅的还是不是小时候的味道！挺怀念的。
之前最讨厌五仁月饼，一点都不喜欢里面的冰糖，红丝绿丝，觉得五仁月饼是最难吃的月饼，这两年开始自己动手做月饼，也做了五仁月饼，都是真材实料，真的是爱上了五仁，超好吃，还有蛋黄月饼，蔓越莓月饼都很好吃。
做月饼其实真的不难，我觉得大部分应该都能做出来，还有就是月饼真的是高油高糖的美食，少吃少吃长肉呢
五仁五仁！！！
海鲜馅儿