培根是什么，怎么吃比较好

培根是什么，怎么吃比较好

　　大家吃过培根肉吗？我们经常会在点西餐的时候看到有培根肉的食物，很多小伙伴并不知道培根肉是什么，所以也不敢去尝试。而且这种培根肉，只在西餐厅里面可以见到，我们普通的中式餐厅并没有这种肉。那今天小编就来告诉大家关于培根肉的小知识，我们一起来了解一下培根是什么？它有哪些吃法啊？了解完之后我们就可以自己买培根肉回来烹制，当然我们在外面的西餐厅看到培根肉的时候，也可以点一些来用食品尝。

　　培根是什么，怎么吃比较好

　　培根也叫做烟熏肉，它就是通过烟熏加工而制成的。它主要的肉是以猪肉为主，当然也会有其它一些肉质烟熏而制作成培根肉，我们大部分吃的肉都是以猪肉为主。培根吃起来有一种烟熏味，但是它的味道特别好，经常会用培根来制作一些美食。

　　一、煎培根

　　平时我们吃早餐的时候，都会经常用面包、鸡蛋和肉来搭配在一起，而培根肉就是非常好的选择。我们可以把培根肉放到锅中，用黄油煎制熟，然后把它夹在面包里面，加入鸡蛋，吃起来味道非常好，而且营养丰富。

　　二、培根卷

　　我们可以把培根在里面卷上一些金针菇或者是香菜，然后放入锅中把它烹煮一下，好吃的培根卷就做好了。培根卷可以作为一道菜，要也可以作为一种点心来吃。

　　所以培根肉其实就跟我们中国的烟熏腊肉差不多，但是它会比腊肉的肉质更加鲜嫩一些，而且肉片会更加薄一些，我们在做西餐的时候，经常会用到培根。当然由于它里面有特殊的烟熏味，所以有些小伙伴不是特别喜欢，但是只要你勇敢与尝试，吃习惯之后，你就会慢慢发现这个烟熏肉当中富含的味道是非常好的，口感丰富，所以小伙伴有机会的话可以自己买些培根肉回来，自己制作一些培根的美食。

　

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什么是培根（什么叫培根）

　　培根肉系由英文“Bacon”音译而成，其本意是烟薰肋条肉（即方肉）或烟薰咸后背肉。培根肉是欧式肉食品三大关键种类(香肠、腊肠)之一，其口味除含有鲜美的盐味以外，还具备浓厚的烟薰香气。培根肉表皮光亮呈橙**，皮层硬实，用手指弹击有轻微的“卟卟”声；猪瘦肉呈深咖啡色，材质干结，割开后肉粉色艳丽。

　　培根肉别名烟肉（Bacon），是将生猪肉经腌熏等生产加工的猪胸肉，或别的位置的肉熏烤而成。烟肉一般被觉得是早饭的头盘，将之切割成片状，放到大锅里烤或用食油煎。烟肉味儿很好，常见做为烹饪，烟肉被视作肥胖症的关键来源于，但由于英国发布了低碳水化合物瘦身法，烟肉致肥的见解逐渐改变。

　　*普遍的烟肉是腌熏猪肋条肉（flitch），及其腊肉香肠片状（rasher）。传统式上，猪肉皮也可做成烟肉，但是无表皮的烟肉是可做为一个更为身心健康的挑选。

　　研究表明，长期性服用培根肉，确实可能提升得癌的风险性。一天吃50克的生产加工肉，即两块培根肉，能够提升患结直肠癌18%的概率。

　　烟肉关键产地在北美洲，美国和西班牙则称烟肉为斑条烟肉（streakybacon）。公元1500年中国厨师*开始用盐腌渍生猪肉。这不但是初期储存生猪肉的方式，还能将生猪肉的香气激起出去。培根肉也是咸肉的一种。是将猪腹肉擦抹香辛料及福清在经当然吹干后所做成，分布均匀的植物油脂滑而不腻，咸度适度，风味十足。

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培根怎么吃

　　培根是一种我们日常生活中现在越来越多见的一种肉类的食物，那么我们也会发现培根于我们日常生活中所吃的牛肉，羊肉等肉类都是大有不同的，这是由于培根并非简单的肉类，而是猪肉经过加工腌熏而成的，那么培根该怎么吃呢?

　　1.首先现在越来越多的人喜欢吃火锅，我们日常生活中所说的火锅也是多种多样的，每个火锅店都会有他们的一些特色，但是大体的形式是不会改变的，主要是锅中加入水，然后加入一些锅底调料，在效果中加入各种各样的食材，煮熟之后便可以吃这样一锅用非常香的调料煮出来的各种各样的美食，而培根就是这些各种各样的美食之一，所以在日常生活中吃培根就可以选择涮火锅的时候，多买一些培根，加入火锅的汤料之中，煮熟之后蘸着一些调味品吃，是非常的美味的。

　　2.在日常生活中的一些炒菜，也可以选择于培根这种食材搭配，比如蒜苔炒肉就可以不炒猪肉，牛肉羊肉可以选择炒培根这种食物，同样的是打开锅准备好食材，然后将培根和蒜苔加入锅中不停的翻炒，加入各种的调料，吃起来也是非常的美味的。

　　3.我们日常生活中会经常吃一种人人都说是垃圾的食物，叫做麻辣烫，麻辣烫是大家挑各种各样的食材，然后加上面，放入锅中用特定的汤料煮一下，然后出来吃，的那么培根当然也可以下在麻辣烫中作为一种食材。

　　以上就是小编给大家介绍的培根的吃法，当然了培根还有很多其他的吃法，只有你想不到，没有大家想不到的吃法是应有尽有，比如一些烧烤店会选择用培根卷上一些菜类，比如金针菇等，然后进行烧烤，吃起来也是很好吃的。