怎样炖干豆角，给你介绍美味好吃的做法
很多东北地区的朋友到了冬天特别喜欢吃的一道菜就是炖干豆角了，干豆角是一种很美味的食物，采用新鲜的豆角晾晒制成的，豆子颗粒饱满，味道非常的醇厚，你知道干豆角怎么炖着吃好吃吗，如果爱吃的话，小编就给大家介绍很好吃的方法。
怎样炖干豆角好吃美味
做法一
1.干豆角洗干净了之后放入到凉水锅里面，水要烧开，之后过大约二十分钟的时间，豆角变得软糯能够用手掐碎就可以，用清水重新干净之后放到一边等待使用。
2.在锅里加入适量的食用油，油七成热的时候加入适量的猪肉片或者鸡肉片，等到肉没有了生的颜色之后，加入适量的葱姜蒜翻炒，再加入酱油上色。
3.假如干豆角，翻炒均匀之后加入粉条，粉条均匀的埋在豆角里面，等到粉条煮烂了之后加入辣椒，最好在留有一点汤汁，最后放入鸡精就可以出锅了。
做法二
1.肉豆角洗干净，最好是选择五花肉，放入到碗里加入适量的葱姜蒜料酒研制一下，等待一会使用。
2.葱姜蒜切成粉末状等待使用。
3.土豆切成大约两厘米的块状大小，之后豆角洗干净等待使用。
4.锅里加入适量的油，加入葱姜蒜暴炒出香味了把腌制好的五花肉加入到锅里，等待七分熟的时候就可以加入土豆和豆角这些食材了，豆角不断地炒，炒到烂为止。
5.在锅里加入适量的清水，最好是能够没过豆角，之后用大火烧开，小火炖二十分钟的时间，最后加入适量的咸盐鸡精调味，翻炒搅拌均匀盛出来就可以了。
怎样炖干豆角好吃美味，爱吃的你有没有学会这两种方法中的一个呢，如果学会了就赶紧行动起来了，冬天非常适合吃这个炖菜，热气腾腾的一大锅，盛出来和家人一起分享，是非常幸福开心的一件事情，喜欢的朋友就试一试吧。
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东北豆角炖排骨的做法（传统东北豆角炖排骨介绍）
原材料：猪排骨，长豆角，葱蒜（切条），大豆油2炒勺，米酒2饭勺，白砂糖3饭勺，生抽2饭勺，花椒粒1个，辣椒干2根，盐，鸡精适当
作法：
1、炖以前先把猪排骨焯一下，要凉水入锅，那样非常容易排出来血沫。（如果是开水得话，一入锅肉里的鲜血就非常容易凝结而排出不来）；
2、*先要给猪排骨着色。锅中倒进适当油，放白砂糖3勺，搅拌直到出泡，这个时候就可以倒进猪排骨啦！要准备好盖子哦！一手底下猪排骨，一手扣盖子，那样自身才不容易被崩到，也可以维护好餐厅厨房干净的墙面；
3、猪排骨崩一会后，下葱蒜麻椒，煸炒两下，点少量生抽（我的是生抽酱油）；
4、放水，倒进长豆角，在放一两根辣椒干，盐适量，扣盖；
5、沸腾加少量米酒，去肉腥，排完米酒，扣盖，文火炖10分钟，尝下咸度，再转到火灾炖20分钟；
6、临起锅的情况下点适当鸡精。此刻假如感觉色调没烧好得话，能够点少量酱油。
根据以上的详细介绍，由于是纯正的东北地区豆角炖排骨，因此调料和作法相对性繁杂些，关键取决于调味品的配搭，例如麻椒、辣椒干、米酒、白砂糖，这几种的配搭要控制得好，不建议偏甜，此外长豆角也需要留意尽可能多炖一些時间，要完全烂熟，防止以便美观大方煮不太熟而食物中毒。
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仔鸡的美味做法是怎样的呢
仔鸡是我们都比较喜欢吃的，仔鸡的烹调方法只要选对了，那么就可以烹调出非常美味的仔鸡，不仅能够让人们享受到美味佳肴，更能够补充很多身体所需要的营养元素，那么仔鸡的美味做法是怎样的呢？下面我们就一起来了解一下吧！
仔鸡原料：准备一只活仔鸡，一百克鲜红辣椒，绍酒三茶匙，一克花椒子，醋两茶匙，香油、青蒜、醋、生粉、酱油各适量。
制作：
1、先把准备好的仔鸡宰杀后清理干净，将净鸡剔除全部粗细骨，鸡肉横直划刀，切成约2厘米见方的鸡丁，盛入碗内，加酱油少许、生粉适量、绍酒拌匀。将红辣椒洗净去蒂去籽，切成约1厘米见方的小片。花椒子拍碎。青蒜切成1厘米长的斜段。
2、烧热锅，下油，烧至七成熟，放鸡丁入锅，用手勺推散，约20秒钟，迅速用漏勺捞起，待油温回升至七成熟时，再将鸡丁下锅，炸至呈金黄色，将油倒入漏勺滤油。
3、锅内留适量油，烧至六成熟时，下红辣椒、花椒子、盐炒几下，接着放入炸过的鸡丁合炒，再加入醋、酱油、青蒜、味精，用生粉水勾芡，翻炒片刻，淋入香油即可。
特点：鲜香可口，色泽艳丽。
功效：可以滋补强身，补气养血，经常食用还可以提升食欲，改善胃口。
通过以上介绍的这种方法做出来的仔鸡味道极为鲜美，等你吃了以后，肯定会喜欢上它的，如果平时喜欢吃仔鸡的话，那么不妨根据上文介绍的方法自己动手制作，但是所选择的仔鸡一定要新鲜，只有用新鲜的原材料做出来的口味才更好，吃起来才更健康。