家常蒸菜都有哪些

家常蒸菜都有哪些

　　上班后没有太多时间煮饭怎么办?学学这几道蒸菜，去繁取简，轻轻松松，并且是毫无难度，做出来的味道也很好吃，营养也高，很适合上班一族们，那么，家常蒸菜都有哪些?

　　家常蒸菜都有哪些

　　1.虫草花瘦肉蒸丝瓜

　　虫草花它属于一种菌类植物，虫草花的价格也不贵很亲民，并且虫草花在营养方面是很高的，一般是用来煲汤，煲出来的汤鲜美无比，而做成菜就要做清蒸。这道菜主要是采用虫草花、丝瓜、瘦肉为原料，加上各种调料，制作出来后很鲜甜美味。

　　2.豆豉蒸排骨

　　排骨在现在的市面上价格比较的高昂，但是搭配上价格比较亲民的豆豉是非常好吃的。排骨要选择比较嫩的，肉质分布较为均匀的，加上一些调料跟豆豉一起到锅里面蒸，光是闻到味道都觉得口水流不停。

　　3.虾仁蒸鸡蛋

　　虾仁蒸鸡蛋在日常的生活当中也是有很多人喜欢煮来吃的，不仅因为简单容易，还有就是时间不是很久，并且蒸出来后不仅有虾仁的香味，吃起来的鸡蛋也是爽滑顺口的。

　　4.剁椒鸡腿蒸南瓜

　　南瓜其实还可以当主食来着，当蒸南瓜的时候加入了鸡腿和剁椒一起，不仅香辣可口，还带有了一点点的南瓜甜味，吃着这一道菜，满足感爆棚。

　　5.木耳蒸鸡

　　很多人觉得木耳只能用来凉拌，其实不是的，不管是用来炒或者是闷炖它的味道都特别的好。当我们将木耳和鸡肉一起蒸着吃的时候，口感是那种脆嫩爽口，加上鸡肉香味，吃上一口，就感觉满嘴留香，赶快的又开始下一次夹菜。

　　家常蒸菜都有哪些?就介绍到这里了，其实蒸菜不仅仅有以上的这些搭配，和其他的食物进行搭配也会有意想不到的惊喜，蒸菜还可以做成清淡的还有就是鲜辣的，只要将不同的食材往里面拌一拌就可以得到你想要的一个口味。

　

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蒸菜的做法大全（蒸菜有哪些家常的做法）

　　青菜叶型蒸菜

　　原材料：

　　青菜叶、食用盐、蒜汁、米醋、小磨油、鸡精调酱。

　　作法：

　　1、青菜叶清洗，撕破（尖叶）到5公分厚为上下；

　　2、淋去水份，使青菜叶有一点水份，湿冷就可以；

　　3、给油，淋入少量菜籽油与青菜叶上，翻拌，使青菜叶表层有一层浮油，目地维持青菜叶营养成分水份不流失，并且蒸出的菜不结块；

　　4、添加食用盐、调料(粉末状)翻拌；

　　5、炒面，是多少自定，一般青菜叶表层匀称附带小麦面粉就可以；

　　6、上锅蒸，時间视菜量和锅的尺寸，一定蒸烂熟，正中间松脱一次可确保都烂熟；

　　7、起锅，盆里木筷挑散，减温至50度下列；

　　8、蒜汁、米醋、小磨油、鸡精调酱添加翻拌。

　　茎块类蒸菜

　　原材料：

　　红萝卜、小麦面粉（或是棒子面、小米面）、蒜末、盐、芝麻油、小香葱。

　　作法：

　　1、小香葱择洗干净，切葱段；红萝卜清洗，切细条；

　　2、胡萝卜丝拌上小麦面粉（或是棒子面、小米面），上屉火灾蒸3分鐘，取下制冷后抖散；

　　3、将蒸好的胡萝卜丝加蒜末、盐、芝麻油翻拌摆盘，撒烧香葱段就可以。

　　蒸菜常见问题：

　　1、蒸的時间一定要把握好，一般叶菜的蔬菜水果蒸2分鐘、块茎类的蔬菜水果蒸3-4分鐘就可以了；

　　2、煮熟后的蔬菜水果用于炒食也美得不可方物。

　　看过上面做法大全，相信大伙儿应当对蒸菜拥有一定的兴趣爱好，蒸菜便捷制做，色香味俱全，又有营养成分，能够说成有很多的作用。因此大伙儿假如学会了，就要试一试吧。