腌蒜的做法详细步骤
做法步骤：第1步、新鲜大蒜洗去泥沙。第2步、老的全部去皮，嫩的只去外面一层皮，清洗后完全晾干水份。第3步、容器用开水泡后晾干。
做法 1、将水倒入锅内，加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁。放置凉透。2、将大蒜装入一容器内(玻璃或陶罐均可)倒入已凉透的腌汁，密封好容器口。3、几日后可食。
用食盐直接腌制 大蒜可以直接腌制：新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去。
第一步：先把新鲜的大蒜放在太阳底下暴晒一天，新鲜的蒜皮容易发臭，经过暴晒让大蒜的外皮有点发干发硬，这样在腌制的过程种就不会因为蒜皮而导致腌的糖蒜发霉变质了。
5斤糖醋蒜最佳配方
调汁：干净的盆里倒入750克米醋（按照1斤蒜150克米醋的比例），400克白糖（1斤蒜80克白糖）25克盐，把白糖和盐搅匀搅化。搅匀后再加点凉白开继续搅匀，量吗？可以没过蒜就可以。
最后来调糖醋汁，5斤大蒜的用量：1千克清水里加入1千克白醋和600g的白糖，放入锅里煮开后晾凉。7、把大蒜一个个放进玻璃罐，倒入糖醋汁，盖上盖，存放阴凉干燥处。
【糖醋蒜】食材：5斤大蒜、1500g醋、500g糖、50g食盐。
【糖醋蒜】食材：5斤大蒜、3斤醋、1斤糖、50g食盐。
糖蒜的做法: 1.五斤蒜,去两层皮,去根,然后清水洗干净。然后准备半盆凉白开,加入50克食盐,将食盐搅拌融化,然后将洗净的大蒜放里面浸泡24小时,中间换一次盐水。
5斤糖醋蒜最佳配方视频
因为是腌制的东西,最怕遇到生水或生油,在制作的过程中,所有的工具都要确保无水无油,还有在腌制好食用的时候,去取大蒜时,也一定要用干净的筷子夹,不要用有生水和生油的筷子夹。
糖蒜是南北皆有的风味名吃,口感酸甜嫩爽,为酱菜中上品,下面就让我们看看他的做法吧。
我这里准备了5斤新鲜的紫皮大蒜,先把大蒜处理一下,将它的外皮剥掉,但不要全部剥完,给它留下一两层的蒜皮。
179万次播放 |发布时间:2020年4月23日 161 1.3万 用手机看 天天做美味 130万粉丝 · 2433个视频好看视频优创联盟,电商达人。
糖醋蒜是一道很受欢迎的中式腌制菜品，口感酸甜脆爽。
5斤糖醋蒜的做法精选
(1)将5斤蒜去皮,洗干净,切成片状。 (2)取一大碗,加入糖300克,醋500克,水500克,淀粉50克,姜2块,葱2段,辣椒4条,花椒4小勺,油1/2小勺,搅拌均匀。
把醋和白糖放入一个可以密封的罐子(罐子用玻璃的,不要用塑料的),再加入一勺红糖,这样颜色看起来更漂亮。用筷子搅拌均匀。 6.把晾干水分的大蒜放入。
腌5斤蒜锅里加入白醋2000毫升，冰糖800克，盐100克，加纯净水2200毫升，冰糖煮至融化后，把煮好的糖醋水倒入盆中放凉备用。
大蒜：3斤 香醋：1200克 白糖：600克 盐：50克 白开水：适量 盐：适量 做法：1:买回来的大蒜用手剥掉外皮，掰成一瓣瓣，用剪刀把大蒜的根部剪掉放入盆中备用。