怎么制作辣椒油又香又好吃
紧接着加入一瓶盖的陈醋，这个时候辣椒油中会产生比较激烈的反应，用勺子快速搅拌几下。
炸辣椒油的时候，一定要把油先炸香，这样子做出来的辣椒油才会香味十足，我们需要准备一些炸油的食材，不用太多。
然后搅拌均匀一下，满屋子的香味.放凉以后，用干净的玻璃瓶装好，拌面，炒菜，凉拌菜来一勺，特别好吃.颜色也特别好看。
又香又红，无论拌凉菜，或者拌咸菜都好吃，在家做一份，存起来，想吃就吃，特别方便。
熬辣椒油怎么做才能又辣又香
油 油最好选用菜油,其它油激不出香味来。 3、油温 往辣椒面里浇热油,但要注意油温,太高辣椒会焦,太低会降低辣椒的香味。
首先，油的选择。做四川红油辣椒要选用菜籽油。菜籽油在所有的食用油中，香味是最好的。
做个凉拌菜，吃个面条，蘸个饺子啥的……一定要来上这么一勺。那红红的色彩，香味浓郁，真是一种无尽的引诱。
首先就是辣椒的选择,一般要熬辣椒油如果只使用单独一种辣椒难以出现好的效果。
新鲜辣椒如何用油熬制
辣椒洗净晾干节两半,用盐腌制3-4小时; 2、花生油、酱油分别烧开。
冷锅冷油,下入八角,花椒,桂皮,香叶。小火熬制3分钟。下入葱姜蒜,继续小火熬制。(一定要小火熬制,不要心急用大火哦,容易炸糊,导致辣椒油口感发苦)熬至小葱变成黄色,捞起香料。关火。
待油烧至冒烟,一勺一勺浇入热油,搅拌使辣椒面与油混合均匀。油持续加热,加油时如果辣椒颜色开始变深,立即关火,使油温稍微降一些后,再加入。充分搅拌均匀。
如新鲜的⽜油可等油渣⾦黄后捞去待⽤。3. 当⽜油完全熬化后，继续⼩⽕熬制5分钟左右，再次放⼊⽩酒。此时⽜油因为散热，翻滚 剧烈，主要不要烫伤。
主料:鲜辣椒(100克),花椒(20克)。调料:姜(4片),八角(2个),桂皮(一小节),白芝麻(少许)。 2、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火。