腌青蒜的做法窍门!
1.醋,酱油,醋,糖。
2.拍碎,撒上少量的水。
3.腌制两小时,去掉多余的水。
4.切好姜末。
5.拌好的调料汁浇入锅中搅拌。
6.做好的青蒜腌制,就这样关火。
7.捞出马上晾凉,这时腌制的蒜要切好。
8.码在盘子上,摆上腌好的糖醋汁。
9.上锅蒸10分钟。
10.蒜去掉外皮摆上放到盘子里摆好。
简单又好吃的糖醋蒜蓉,端上桌开吃了,让你赞不绝口
【此菜好吃到停不下来】
【原料】大蒜头、青蒜、肉馅、料酒
【做法】
1.取一个大些的碗,底部沾满糖醋汁。将青蒜切成4厘米长段,肉馅切好后装盘。
【将蒸好的蒜放入碗中,再放上洒下几滴蒸鱼豉油,将肉馅拌匀。
【步骤2】碗内要有个小圆子装下,用勺子将碗底部压实砸成碎末,方便入味。
【具体做法】
(1)碗内放上大蒜瓣,肉馅中放入料酒、料酒、生抽、香醋、食盐、淀粉,用筷子搅拌均匀。
(2)将炒锅放在火上,将锅烧热,放入三片生姜,炒香。
(3)倒入碗中备用。
(4)锅内放上适量的油,倒入肉末炒香,加入适量的水淀粉,将调好的豆酱倒入,然后用筷子搅拌均匀,放在一边。将煮好的碗水当作烹饪锅,煮约四十五分钟左右,用大火煮水煮料,约半勺辅料油,水开后即可关火,然后不停的搅拌,直至水再开后勾芡,端起锅。