中华幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，饮食上也都有各自的风味，俗话说一方水土养一方人，每个地区都有当地的特色菜，美食文化博大精深，源远流长，各色美味多姿多彩，让人流连忘返。不同地方美食也不同：
北京有北京烤鸭。
天津有八珍豆腐。
上海有松江鲈鱼。
吉林有铁锅炖大鹅。
辽宁有老式锅包肉。
内蒙古有内蒙古烤全羊。
甘肃有玉泉烤全羊。
河北有锅包肘子。
河南有汴京烤鸭。
广东有白灼菜心。
广西有柠檬鸭。
江苏有叫花子鸡。
浙江 有西湖醋鱼。
山东有糖醋鲤鱼。
山西有定襄蒸肉。
江西有宁都三杯鸡。
陕西有带把肘子。
西藏有石锅鸡。
青海有青海牦牛肉。
海南有文昌鸡。
云南有竹筒鸡。
湖北有清蒸武昌鱼。
湖南有剁椒鱼头。
贵州有酸汤乌江鱼。
福建有佛跳墙。
安徽有黄山臭鳜鱼。
宁夏有宁夏烤全羊。
四川有麻婆豆腐。
重庆有毛肚火锅。
新疆有新疆大盘鸡。
那么---问题来了，黄河鲤鱼到底算哪个省的美食呢？