火锅鸡怎么做好吃又简单的做法
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火锅底料40克 豆瓣酱3勺 步骤1 准备食材 步骤2 鸡腿带骨剁成块,烧热水把鸡块焯水,加上点料酒姜片,焯好之后控一下水分放在旁边备用 步骤3 锅中倒入3勺油。
做法步骤：第1步、土鸡剁小块，鸡汤准备好。第2步、热锅，放入适量菜籽油，烧至温热。第3步、放入火锅料，小火煸炒香。第4步、直到火锅料融开，即可。
【鸡肉火锅】【材料】：鸡腿（琵琶腿）7只、葱姜适量、八角两个、花椒1小撮、麻椒1小撮、香叶两片、桂皮1小块、郫县豆瓣酱2汤匙、黄酒2汤匙、鲜酱油2汤匙、油盐适量、大葱或香香葱。
家常鸡火锅的制作方法
方法/步骤 1 把剁好的鸡放在滚开的水里汆一下，把泡沫和脏东西弄出来，水再次滚起来就捞出来，把鸡肉捞出，水倒掉 2 把要用的基本材料准备好，葱最好用葱白，大蒜用整粒就好。
往锅中加入多一些的热水,中火炖煮15～20分钟。肉鸡、三黄鸡炖的时间少一些,土鸡、老鸡就需要多炖一些时间,煮到鸡肉熟透,略微脱骨就可以了。
把鸡宰杀干净,去毛,内脏,剁成条,放在锅中煮一下,捞起来备用。 3、青笋切成7厘米长、2厘米宽的条,洗净,装入火锅盆待用。 4、炒锅置火上,下油加热。
做法1:美味火锅鸡 菜谱食材 姜 适量花椒 适量大料 适量葱 一颗辣椒 看口味来麻椒 适量高度白酒 一大勺肉鸡 一只六六红调料 一袋火锅菜随意 圆白菜,生菜,豆腐,金针菇,土豆等等!
天冷了,大厨教你做一道鸡火锅,营养又解馋,先收藏了
起火加油，放入姜片和麻椒进行翻炒，姜片金黄了放入火锅底料炒化炒香 3、把焯好水的鸡腿肉倒锅里翻炒，加入清水或之前焯水的原汤，继续翻炒 4、然后加入料酒，酱油。
【步骤一】：把整鸡剁成小块（这一步可以交给摊主来处理）用清水洗净。温馨提示：年轻人选择柴鸡肉，有嚼劲，老人孩子更适合用鸡腿肉，做出来肉质细嫩，还不柴。
制作过程 1.将准备好的土鸡切块后冷水下入锅中进行焯水,然后加入料酒去除鸡肉的腥味。
自制鸡汤火锅 【主料】：鸡架2只（约2斤。
原料：鸡、紫甘蓝、苦菊、日本豆腐、白萝卜、姜片、金针菇、香菜、羊肉卷、黄豆芽、火腿肠、植物油、豆瓣酱、火锅底料、生抽、老抽、料酒。做法步骤：第1步、五彩缤纷。