米辣
By 泣哥儿的厨房故事 【豆果美食官方认证达人】
用料大元贝 100克瑶柱 100克海米 100克花雕酒 300克味达美味极鲜酱油 30—50克味达美蚝油 15克白糖 25克洋葱 1个大蒜 50克姜 20克
时以上，水不要多刚好能淹没食材就可以
时以上
3、浸泡好的元贝个瑶柱撕成细丝，连同浸泡的汁一起放入蒸锅，隔水蒸20分钟
4、准备好蒜瓣，生姜和洋葱
5、分别切碎后备用
火煮2分钟
7、加入洋葱碎和姜末继续熬煮3分钟
8、加入蒸好的元贝和瑶柱丝，连同汤汁一起放入
9、熬煮到瑶柱和元贝丝略微变透明后加入海米
10、加入味极鲜酱油
11、加入蚝油
12、加入糖，黑胡椒碎调味，这里大家根据自家口味来
13、慢慢熬煮到水分蒸发，尝一下元贝瑶柱海米略微有嚼劲但是又不会很干后关火
14、等放凉后，装入干净无水的罐子里保存
贴士全程要看好火候，不要熬过了会太干硬不好吃哦
妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！