By 姬娜gina
葱 一大把料酒 2勺油 50克白胡椒粉 适量生抽 一汤勺香油 适量蚝油 一茶勺蘑菇 200克洋葱 半个
葱切大段备用。鸡肉可切可不切，我买的是切块的就直接用切块的了，如果你买的是半只的也可以整个半只直接烹饪。
时。
3、蘑菇一切四备用
4、洋葱片平铺在铸铁锅底部
葱，准备的葱不要全部铺完，留几跟后面用。
6、平铺好鸡肉
7、将生姜铺在鸡肉上
葱段
9、淋上料酒
10、将铸铁锅放置在炉子上
11、开大火煮开
火慢煮25分钟
13、生抽+蚝油+麻油拌匀备用
14、煮到25分钟后加入蘑菇，这个时候你会发现锅底已经有鸡汤了，尽量沿着锅边把蘑菇放下去。盖上锅盖继续煮十分钟。
15、煮好后取出上面一层姜葱不要。
16、淋上准备好的酱汁拌匀。
17、装盘后撒葱花和洋葱丝
葱的香气。
19、葱油鸡就做好了，鸡肉鲜嫩，蘑菇吸满鸡汤鲜得眉毛都掉下来了。
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