排骨土豆的做法大全图解视频介绍
排骨土豆的做法大全介绍 排骨土豆的做法大全图解视频介绍 排骨土豆的做法大全图解视频介绍 土豆炒汤能锁住土豆和汤汁,吃完对人的身体也是很大的,今天来教大家如何做。
,排骨土豆切块。
土豆切块儿。
土豆去皮切块儿。
锅内放油,油热之后倒入土豆中,翻炒至变软。
把排骨倒入翻炒均匀,加入适量的水。
煮开了之后加入排骨。
加入盐、鸡精、味精、料酒、白糖、葱花和姜。
炖煮排骨汤的时候,就可以把所有汤汁都均匀倒入炒锅中,就完成了。
也可以放入一些土豆和土豆一起炖煮,香味更加浓,口感也更好。
土豆土豆炖排骨的做法
食材:排骨、土豆、胡萝卜、姜、大葱、香菇、小香葱、干辣椒、生抽、老抽、料酒、鸡精、冰糖、蚝油。
步骤
(1)将土豆切块,胡萝卜切块,香菇洗净切块,小葱切段备用。
(2)排骨冷水下锅,加入几勺料酒焯水去腥味,同时放入葱姜和干辣椒,加入小炖锅中,加入适量的清水,水量稍微没过排骨,开大火煮开。
(3)排骨焯至八成熟捞出,再次洗净后,锅中放入适量的料酒,将排骨装入高压锅中,再加入香菇、姜葱,盖上盖子,高压锅中,加入适量的生抽、蚝油、老抽、冰糖、盐,一般煮上十几分钟即可。
(4)汤是滚开后撇沫后,加入适量的汤汁,在大火煮开后,小火熬煮一个小时,在熬煮过程中加入适量的盐即可出锅。