有没有跟我一样喜欢又香又脆的食物？南方的朋友看到肯定会说，不敢吃怕上火。减肥的朋友也会说，油炸食品，太油，不敢吃。其实没有关系，我做的这个虾拿在手中不油不腻，嚼在口中喀嚓作响，不必配其它东西，白口就能吃掉一盘，还不一定能过瘾呢！
零食吃就可。
所用食材：
白虾150克 面粉 淀粉 盐 花椒粉
具体做法：
虾。
2将面粉和淀粉大约按照一比一的比例加水调匀，顺着一个方向用力的搅拌，直到面糊起筋，挑起来能不易断，并且连成线，大家一定要注意这一点，这也是虾炸出来后香脆不疲的秘诀。
3将调好的面糊里面放入虾。注意，不要放盐，虾的头和尾部全部粘满面糊。不要用筷了，那样会把虾搅断，最好是用手抓。
4锅中油烧至六成的热，放入虾。虾不要一古脑的全放进去，要三三两两的提着放，这样才受热均匀。
5炸至虾外表金黄，就可以失之捞出食用了。