一碗面粉，加上一把芝麻，做出的美味烤大饼，比烧饼好吃100倍！
用料
中筋面粉200克
水105克
油5克
盐1-2克
白糖适量
葱适量
猪油适量
白芝麻适量
烤大饼的做法
主锅加200克中筋面粉、105克水、5克油、1克盐。烤盘放烤箱最顶上一层，250度预热。
2分钟/揉面键揉面。
取出后六等份。
稍擀圆，包入适量白糖。
捏紧封口，封口朝下。
若喜欢咸大饼，可包入适量猪油、盐和葱末。
包起来封口朝下放，稍醒一会儿。
将面团轻轻擀开，不要擀破，擀破了就不能很好的蓬起来。表面拍点水，撒一些白芝麻。
放入预热好的烤箱，250度五分钟，放上层或中上层，根据自己层高自由调节。大饼会蓬起来，尽量不要碰到发热管，会烤焦。
最后一分钟观察一下上色，不要烤焦了哦～像河豚一样鼓鼓的大饼出炉咯～
擀得越薄，大饼越脆，口感越好。
葱油大饼尽量葱和猪油多一点，这个太少了，不够香。
贴士：