用料 清江鱼 1条 花椒 20粒 大料 1朵 干辣椒 6个 香叶 3片 大蒜 6瓣 姜 3片 葱 1根 豆瓣酱 3勺 酱油 1勺 生抽 1勺 醋 3勺 香油 3滴 剁椒 1勺 豆腐乳 1块 土豆 1个 葱头 半个 香菇 3朵 西兰花 半颗 豆皮 1张 花菜 半颗 油麦 2颗 木耳 6朵 香菜 6根 料酒 2勺
时二、烤鱼烤箱托盘放好锡纸，把腌好的鱼身上抹一层油（平时炒菜的油就行），撒一点孜然粉，放烤箱烤30分钟（烤箱是上210下250）
碟子，放：一两勺花椒、1朵大料、三四片香叶、六七个干辣椒（整个的，不要切）、6颗大蒜（用刀拍一下）、3片姜片、1颗葱（按习惯切三段）
火炖四五分钟
七、上锅准备！吃！！！烤鱼弄出来，哈哈哈哈哈，焦一点会更好哦
4.把炒好的汤和底菜放到电锅里（我喜欢吃辣椒，所以辣椒被我留下丢到汤里一起炖了，没有专业烤炉就用电烤炉代替了）把烤好的鱼放到汤里
5.把香菜撒到上面可以放入焯好的，自己喜欢吃的菜！（和涮锅好像）