就请教了一番曾经是厨师的二大爷，下面一起来看看这道溜肉段是怎么做的吧
我们先准备一下所需食材：
猪里脊肉，青椒，大蒜，生姜，淀粉，生抽，白糖
做法：
段，厚一些，薄的话就成肉片了，这可是做出正宗溜肉段的关键哦
2.二大爷说了，挂糊也很关键，淀粉用清水稀释放置15分钟以上，倒掉上面的清水，用沉在碗底的淀粉，把切好的肉段放进去，撒点盐，淋一点油，用手抓匀腌制15分钟以上
大致相同
泡就可以放肉段，炸至微黄捞出，再进行复炸
5.用生抽、白糖、盐、淀粉、清水调好料汁备用
6.将锅内留少许油，爆香蒜末和姜末，同时放入炸好的肉段和青椒，快速翻炒
7.翻炒15秒后，淋入刚刚调好的料汁，翻炒至收汁即可出锅，外焦里嫩，咸香可口，人间美味呀
喜欢这道【东北溜肉段】朋友们赶紧收藏吧，想吃不用去饭店，家里就能做哦~