东北因地理位置还有环境因素，造就了东北独特的地方美食，东北人热情好客，所以东北在吃的方面也向他们的人一样，量大分足，今天带大家看几道非常经典的东北菜，招待客人很有面子！你吃过几种？
1、第一种就是溜肉段，溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。
碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。
锅放清水，加入牛肉。
3、鹅肉炖土豆，鹅肉被世界卫生组织评为2011年年健康食品中的肉食品冠军。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例。
时后放入土豆块；4、炖……
肠内，最后放入锅中煮熟即可。酸菜豆腐炖血肠。最好的就是这口儿。
肠用适量盐和醋抓一下，去掉粘液，再用细绳扎紧一头，从另一头吹起来，检查是否漏气，不漏气把气排净。