鳗鱼干怎么做好吃
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将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右; 2、洗净切块,我不喜欢鱼头,直接扔了,哈哈; 3、放入3个蒜瓣碎粒、3g生姜丝。
清蒸鳗鲞是浙江一代饭桌上必备的佳肴,鳗鱼干洗净加姜葱料酒米醋和一点点味极鲜,来一点白糖和鸡精,再加一点猪油,水开上锅蒸10分钟即可,美味十足的清蒸鳗鲞。
清蒸鳗鱼干的做法 最正宗的做法
把吹干的鳗鱼干切割成5公分上下的段儿,用软毛刷把鱼皮子刷干净。 2、莴笋清洗切段儿,姜切割成丝,蒜头切成片。
最后，由于部分鳕鱼产品会加盐料理，购买前最好与客服确认配料的盐分是否为鳕鱼自有、还是另外调味。
做法步骤: 第1步、鳗鱼干用水冲洗并浸泡两三个小时. 第2步、将浸泡好的鳗鱼干剪成小段. 第3步、在鳗鱼段中加入葱姜蒜(葱姜蒜提前切碎),料酒和盐. 第4步、带上一次性手套,抓匀。
收藏 3865 浏览 免费下载app查看更多菜谱 蒸 咸鲜味 较低热量 新手尝试 辅料 葱适量 姜适量 料酒适量步骤1 取鳗鱼干两块,洗净 步骤2 洗净的鳗鱼干,再切成小块。
风干鳗鱼最简单的做法
做法步骤：第1步、准备好新鲜的鳗鱼干 第2步、将鳗鱼干剪成小段.第3步、用清水浸泡鳗鱼干.第4步、泡软后将水倒掉.第5步、平底锅中刷一层油烧热,将鳗鱼干放入锅中。
除了把关于用醋泡来去除腥味以外,还可以选择用料酒来进行腌制,这种方法也是可以将腥味去除的,首先将准备好的鳗鱼进行清洗,一定要彻底的洗干净才行。
大火煮开后转中小火至酱汁剩三分之一,取出骨头备用,之后就开始烤鳗鱼了,烤的时候一定要不时转动竹签,防止肉和签子粘在一起,可以喷一些清酒去腥,烤到不再有汁水滴落的时候就可以了。
做法步骤 1、从北海带回的一整条风干鳗鱼 2、剪切成小块泡水2小时以上，中途需换2.3次水，以咸味程度来调整 3、泡好后的鱼块，码上姜片，蒜瓣儿。