《中餐厅》最近太火了，张亮爸爸在《爸爸去哪儿》中大献厨艺引起了众多好评，这次加盟《中餐厅》，也让很多中式菜肴在观众面前耳目一新，之前赵薇在节目中吃到了他做的“赛螃蟹”，连连称赞好吃赛螃蟹，那我们今天就来学习做张亮大厨的另一道大菜——宫保鸡丁！以后在家也可以好好炫耀下啦！
用料准备：鸡胸肉、黄瓜、花生米、豆瓣酱、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、白糖、醋、淀粉
做法：
块，撒上少量盐，加入切好的姜蒜，倒入少许料酒进行腌制。
2、将洗净的黄瓜切丁，锅内放入少许油炒香花生米，待用。
3、热锅，倒入少量油烧热，将腌制好的鸡肉丁加入油锅翻炒至半成熟，盛出待用。
4、锅里放油，加入姜末蒜末辣椒炒香，再加入豆瓣酱，然后加入已经煸炒过的鸡胸肉翻炒均匀。
4、加入黄瓜丁、花生米，再倒入勾芡好的水淀粉，加入两勺生抽、半勺白糖、少许盐翻炒，等着淀粉收汁，一盘宫保鸡丁就大功告成啦！