酱肉丝的家常做法
酱肉丝(家常)的做法 食材 里脊肉 200克 甜面酱 1勺 葱白 4段 料酒 1勺 淀粉 1勺 盐 5克 生抽 1勺 老抽 0.2勺 白糖 1勺 方法/步骤 1 第一步去菜市场买里脊肉 拿回来洗干净 切肉丝 切。
做法步骤：第1步、猪里肌肉切成细丝,用精盐、料酒 油 抓匀腌10分钟。第2步、腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀。第3步、甜面酱黄酱2:1的比例倒入碗中，加白糖、香油、搅拌均匀。
做法步骤 1、里脊肉切丝，可以适量冻一下，可以稍微切细一点，不断就可以。加入蛋清，玉米淀粉搅拌均匀后，再加入适量食用油（防止粘连）搅拌均匀。
家常酱肉丝的做法步骤 点击查看大图 1.准备好食材,甜面酱,里脊肉,大葱。洗干净里脊肉和大葱。 点击查看大图 2.把里脊肉切丝,放入盐,料酒,淀粉腌15分钟。
简易家常酱肉丝的做法,简易家常酱肉丝怎么做请看步骤:1.在肉里加入蛋清和豆粉搅拌均匀,让肉丝更嫩滑,口感更好2.把大葱切成葱丝3.油辣把肉丝倒进去,开到小火把肉丝炒散。
做酱肉丝的方法与步骤
酱肉丝的做法步骤 1猪里脊肉切丝,手艺不好的也可以直接买菜市切好的肉丝300克左右,量自己把握自己吃够就行,然后放入碗中加点白胡椒粉,淀粉,料酒腌制十分钟左右。
起油锅，加入油（素油：猪油=1:1），倒入番茄粒炒出糊状！
肉丝切细长丝,切好后用水冲去除血水,挤干水分备用。取适量干淀粉加少量水搅成糊状,加入一个鸡蛋清打散备用。
酱肉丝的做法步骤 点击查看大图 1.新鲜的里脊肉。按纹路切成细丝。加水淀粉腌制五分钟。 点击查看大图 2.黄豆酱和甜面酱按照1:1的比例。加清水调成适量的汁。
酱肉丝怎样做才好吃
第2步、黄豆酱和甜面酱按照1:1的比例。加清水调成适量的汁。第3步、锅里放油油温升高时放入肉丝快速翻炒。第4步、炒至肉丝变白，放入刚才调好的酱汁儿。
这样做的好处是一可以把猪的一些细皮烫掉以免影响口感,二是能烫出虎皮纹路,这样成品更好看!三是可以逼出肉皮里的一些脏物质,让肉皮变得更香更美味!肉皮烫好后,用刀刮干净,洗净!
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卷葱丝和肉丝,才最正宗!第二:就是用3:1的比例熬制酱,甜面酱三份黄酱一份加清水小火慢熬!熬开后成浆糊这样一来的酱汁香甜,口味适中,色泽红润!可以装碗备用了。
吃法：做蔬菜沙拉时放在一起，你们平时怎么煮面条的就可以把面条换成荞麦面。