这两天真的好冷好冷，就在窝在家里，泡上一壶热热的茶，配着酸甜的绿梅酥，很是滋味。
跟之前的梅花酥差不多的做法，换了配色，里面的馅，是茉香绿茶蔓越莓，淡淡茉莉花香，细腻润滑，还会咬到酸酸的蔓越莓颗粒，味道很棒。
配方:
水油皮/干油酥材料:
1水油皮:(40g/个)
√中筋粉+低筋粉:140g
√水:58g
猪油+黄油:46g
√盐:1g
2|干油酥(红色:10g/个、绿色:16g/个)√低筋粉:100g
V
猪油+黄油:50g
√红色粉:4g(天益樱花红)√绿色粉:4g(天益抹茶色)3馅(35g\个)
①免揉法：将所有材料混合成光滑面团，放冰箱里隔夜就能出膜，便可使用哦！
最近发现一款天然色粉(天益)非常好用，天然植物提取，吃着比较安全，颜色也比较丰富，烤出来颜色很漂亮鲜艳。
1、水油皮分出大概10g，加入黄色色粉揉搓均匀,花蕊造型备用。
2、将水油皮包入两色干油酥，上下擀至25cm，卷起来，再擀至70cm，卷起，对半切开。压扁，擀成饺子皮，包入馅料，如图整形！