这种逐渐走入人们生活的大米，其实是属于细粮当中的一种，人们平时所吃的主食是属于粗粮，现在大家都讲究要粗细粮搭配食用，所以有很多人都会在家里备上一些黄米。身体要想健康就应该要双管齐下，如果吃了太多粗粮的话，那可能会出现消化不良的情况，这个时候搭配一些细粮，可以促进消化道的肠道蠕动，让身体更快吸收掉这些营养物质，对身体是很有好处的。
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黄米主要分布在东北地带，在南方黄米比较少见，现在超市所见的黄米一般是由北方运送过来的。虽然黄米不能够当成主食来服用，但是黄米当中含有的微量元素极其丰富，包括维生素a和维生素c以及各种主食当中都含有的纤维素。
1、黄米有助于减肥。黄米具体有的营养价值，那要因人而异，有些人在吃完黄米之后可以起到减肥塑形的效果。由于黄米吃了之后更好消化，而且又能够提供**所需的营养物质，所以人在吃完之后有强烈的饱腹感，而且平时也不会经常觉得饿，再加上适度的锻炼，很快就可以让自己成功减肥。
2、增加食欲。有些人有严重的偏食情况，也应该要多吃黄米，因为黄米当中含有的营养成分较丰富，吃黄米可以使自己的身体更加健壮，对于这些比较爱偏食的人来说，偶尔改变一下自己的口味，是一种不错的选择，大部分的人因为天天吃大米，所以对大米非常还反感，而看到其他颜色的米，则更加具有吸引力。
黄米一般是用来煲粥喝，或者是直接打磨成豆浆样的米糊状，喝下去之后对身体很有好处，每天早上起来不知道吃什么东西的时候，就可以打上一碗黄米糊，这样吃可以保证自己一整天的营养所需，而且又能够使自己的精神更加充沛。