孩都喜欢吃
零食，那时去图书馆上自习总会买几包休息的时候吃。后来参加工作了也习惯性的买点香葱饼干放在办公室，饿的时候垫垫肚子或当下午茶，口味咸香不油不腻。说来也奇怪，我并不喜欢吃葱但是做成香葱饼却喜欢吃了。或许这就是喜欢一个东西没有道理吧！
孩子吃太多甜食对牙齿不好，适当吃一些不太甜的饼干调节一下口味也是不错的，最重要的是自己做的饼干简单无添加吃着安全放心。接下来就一起看看具体怎么做吧！
香葱饼干【食材】
苏打1.5g、葱花适量
【做法】
1、取一个大一点的碗倒入常温纯牛奶，加入酵母搅拌均匀静置备用。香葱洗干净切成葱花备用。（如果牛奶是刚从冰箱拿出来的，需要先热一下温度差不多到35°，这样有利于酵母发酵）
苏打、盐混合均匀。一定要用低筋面粉，它筋度低做出来的饼干口感更酥脆。
3、加入切碎的葱花、玉米油，倒入牛奶酵母液，揉成不沾手的面团，盖上保鲜膜静置发酵至2倍大即可（注意葱花碎一定要沥干水分再加入面团中，否则面团会湿沾菜板）
孔以防变形。
（图片来源互联网，侵删）
5，将切好的香葱饼连同油纸转移到烤盘中，醒发15分钟左右；烤箱170°预热3分钟，将葱油饼放入烤箱中层烤15分钟左右，表面微上色即可。
技巧】1、用料仅供参考，香葱饼擀的薄厚不一样，所以烤箱温度也是不一样的，随时观察上**况。
香葱，尽量切得碎一点。
3、做这种饼干一般用黄油，我选用的是玉米油。玉米油相比其它食用油没有特殊的气味也比较常见，如果家里有黄油也可以用黄油做。
4、香葱饼干口感酥脆，烤出来晾凉后要密封保存，这样存放的时间能久一点，但最好不要超过一周。