路上买各种吃的。现在想想学校的生活还是很幸福的，平时上课不会太紧凑，而下课之后学校周边的各种周边还有美食都非常给力。台湾饭团、珍珠奶茶、煎饼果子……应有尽有。
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要求得不到满足，学习都够辛苦的了，要给孩子减压，我琢磨着在家给闺女做，一早起来，就能吃上热乎乎干净的煎饼果子。
所以今天跟大家分享煎饼果子的做法，在家轻松就能做，再也不用去大街迎风买了！
材料：中筋面粉 130g 鸡蛋 一个50g 水 141g （水根据自己的面粉调节），以上材料大概可以做5个煎饼果子；
做法：1 面粉加鸡蛋，搅拌均匀，然后加一部分水用筷子搅拌均匀，到没有面疙瘩为止。
2继续再加上水面糊调到如图程度，筷子挑起面糊，落到面糊上还有形状。
3平底锅擦一层薄油，不要太多，舀一勺面糊，用刮板或铲子刮平。
3面糊凝固住翻面，打一个鸡蛋，摊平，撒芝麻和香菜。
4然后翻面，抹甜面酱，豆豉香辣酱，放油条或排叉，用手压平。
5然后将煎饼的两面对着即可！
6再上下对折，装盘开吃！
非常简单的煎饼果子就做好啦！在家做好以后一定要趁热吃哦！我喜欢在里面放薄脆，咬一口酥得掉渣！某宝上就可以买到啦！
贴士：
1家庭做不想起油锅炸油条，偷懒去买排叉代替，脆脆的味道也不错。
2水根据自己的面粉调节，我一般晚上临睡前和面，早上起来，立马就可以使用。
3传统的煎饼果子用绿豆面，杂粮，如果用杂粮煎饼更好！