最近大人孩子都迷上这菜，午餐晚餐都要吃，一上桌就光盘，好吃。
春节，历来都是中国人最重视的节日，除了是举家团聚的日子之外，从春节各家挂灯笼、贴对联的布置，到为亲人置办春节礼物、家宴等，方方面面都可以体会到浓浓的年味，浓的不仅是年味，也是人情味。春节的家宴上，吃肯定是过年的头等大事，各种特色的年菜这时候也开始在餐桌上让人垂涎欲滴。
看了这个金针菇豆皮卷，看似外表形似肥牛卷，味道营养都不差，多吃也不胖。鲜、香、滑、嫩，不加一点肉的素菜却也能让你吃出肉香的味道，比红烧肉还香，而且让你吃得心满意足～金针菇氨基酸丰富，还能提高免疫力，豆皮是属于豆制品，包含了大豆蛋白，都是低脂肪低热量的营养素菜，完全不用担心热量问题，大口吃肉的同时也别忘了多吃一些果蔬、菌类豆制品均衡一番，而金针菇豆皮卷就是一个不错的选择，自从我学会这做法，家人连吃7天都不腻，赶紧学起来吧！
米辣，牙签
调料：生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，水淀粉
做法：
1、豆皮清洗干净后，切成大概宽是5cm,长是10cm的长方形。金针菇切去头部。
撮金针菇，用豆腐皮紧紧地裹紧卷起来，再用牙签插过去固定好。
半碗水搅拌均匀备用。
火煎至变软。
5、再倒入酱汁，盖上盖子焖3分钟。
米辣。
（图片来源互联网，侵删）
白的福音。
它和豆腐皮是绝配，卷一卷煎一煎，比肉更香，低脂好吃不长胖！