酸菜鸭血的做法
材料
酸菜150克鸭血1~2块盐少许
做法
1
我买的是切好的酸菜丝，洗净后备用
2
鸭血切块备用
3
起一油锅，酸菜先下去炒
4
然后加入鸭血，煮约3~5分钟后调味起锅
5
也可以用猪血代替喔
前言老公晚上没什么胃口，于是想着给老公做个鸭血粉丝汤。材料主料：土豆粉90g、鸭肝100g、鸭肠100g、鸭肫100g；
辅料：香油适量、盐适量、鸡精适量、椒盐适量、葱花适量、水适量、醋适量、老干妈适量酸辣鸭血粉丝汤1先把土豆粉放水里浸泡1小时左右2然后把土豆粉洗干净，剪断一下3豆腐切成细块4葱切成葱花备用5锅里放水6然后把豆腐放入锅中7把土豆粉放入锅中8待煮熟之后关火9准备汤料：开水，鸡精，椒盐，盐，香油10买的现成的鸭肝，鸭肠和鸭肫11把土豆粉放入碗中，然后把鸭肝，鸭肠和鸭肫放入碗中，再放适量葱花12我喜欢吃酸辣的，比较开胃，所以又加了一点醋和老干妈，看起来很不错吧，呵呵小贴士放适量醋和老干妈这样做出来的鸭血粉丝比较开胃哦
酸菜炒鸭血家常做法？
酸菜炒鸭血是一道很受欢迎的家常菜。首先，将鸭血切成块状，用沸水焯水后捞出备用。
然后将酸菜洗净切成小段，姜蒜切碎备用。
接着，在热锅中加入适量油，放入姜蒜煸炒出香味后加入酸菜翻炒，加入适量水煮开后加入鸭血块煮至变色。最后加盐、味精调味即可。这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。
盒装鸭血，改刀切块，酸菜切成丁，姜切片
锅中热油放入姜，大料，辣椒，爆香，再放入切好的鸭血，炒至九分熟，放入酸菜，炒熟后出锅
酸菜鸭血旺的做法其实很简单，新鲜的鸭血冷水下锅。加料酒焯水。煮熟后放在凉水里过凉备用。放适量的清水，加入青豆。大火煮。
那时候把酸菜切成细丝。用清水反复冲洗。水温温有点温度的时候再放入酸菜。
因为这个酸菜煮的太久的话，口感没有那么好。
煮的水刚开始沸的时候。放入。切成块的血旺。
加入适量的小米辣。转中火煮到这个血旺浮出水面，即可关火。
煮血旺一定不要用猛火。会形成风窝的。放点鸡精。少盐味的话，放一点点盐。放上菜籽油和香菜即可出锅。一道美味的酸菜血旺就做好了。
醋血鸭的家常做法都有哪些？
妈妈的拿手好菜，一吃就会有回到老家的味道用料：绿头鸭 1只、醋血 1碗、五花肉 1斤、苦瓜或是莲藕 2斤左右、酸坛水 1碗、大蒜 10瓣、姜 1大块、花椒 少量、生辣椒 1元左右、大葱芹菜，按个人口感来。
醋血鸭的做法醋血鸭的做法步骤1
辣椒切成丁，蒜，姜切为小块，和麻椒预留备用。
醋血鸭的做法步骤2
苦瓜切成片，还可以用莲藕，只需家中锅够大能够加多，终究这家常小菜最终大伙儿都是会挑荤菜吃。
醋血鸭的做法步骤3
舀一碗酸坛水和一些酸辣椒备用，这也是桂林醋血鸭的杀手锏！
醋血鸭的做法步骤4
鸭肉加一两个八角焯水至鲜血干净。
醋血鸭的做法步骤5
先加一点食用油凉锅，倒进五花肉翻炒两下，再添加蒜姜麻椒与生朝天椒。
醋血鸭的做法步骤6
倒进后翻炒数下添加鸭肉。
醋血鸭的做法步骤7
倒进鸭肉后加两大勺料酒，二勺盐及其醋血鸭最终杀手锏酸坛水和酸辣椒！
醋血鸭的做法步骤8
翻匀后盖上盖子大火焖6分钟左右，打开表盖加入苦瓜，再加二勺左右盐（依据个人口感定）翻炒数下后，大火再焖20分钟左右。
醋血鸭的做法步骤9
添加苦瓜，由于锅不足大，此次没排完。
醋血鸭的做法步骤10
添加芹菜和大葱翻炒一下。
醋血鸭的做法步骤11
最终添加醋血，醋血一般买鸭肉的地儿会给，及其杀的话便是一只家鸭的血加一勺白米醋，最好加酸坛水，主要是避免 血凝固，再翻炒数分钟就可以起锅。
醋血鸭的做法步骤12
最终添加五香，这一香料也很重要，但是仿佛除开桂林地区难以找，没有就用十三香替代吧。
醋血鸭的做法步骤13
（图片来源互联网，侵删）
最后起锅！
小提示重要是有酸坛水和五香，这才有桂林的味儿。<\p>
酸菜鸭血汤怎么做
主料：酸菜300g，鸭血500g调料：食盐适量，酱油10ml，花椒20粒，调和油适量，火锅底料15g，元贞糖2g，芝麻油适量，蒜苗适量，红尖椒1个
酸菜烧鸭血的做法1.准备好所有的食材，酸菜提前用清水浸泡10分钟以除去一些咸味。2.酸菜切碎，鸭血切块，蒜苗切段。3.锅中水烧开，加入鸭血煮上2分钟，沥干水分备用。4.炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。5.倒入酸菜翻炒出香味。6.加入火锅底料继续翻炒出香。7.加入适量的清水。8.倒入鸭血。9.加酱油。10.加少许糖烧制10分钟。11.这是另取一个锅加入香油烧热小火炸香花椒。12.鸭血已煮好加入蒜苗继续2分钟，加少许鸡精关火盛出。13.把炸好的花椒热油浇在鸭血上即可食用。
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