魔芋做法教程？
1、食材：魔芋一块，辣椒1个，芹菜1颗，大蒜1粒，蚝油适量，盐适量。
2、魔芋洗干净，切成2毫米厚的片，烧好开水先焯一遍，芹菜切成段，辣椒切成段，大蒜拍碎。
3、开中小火，热锅后倒适量的油，下大蒜和辣椒爆炒。
4、慢慢的往锅里下魔芋片，中小火转大火慢慢翻炒。
5、待魔芋翻炒快熟后，放入芹菜段一起翻炒，接着放适量的蚝油和盐，翻炒均匀即可出锅
工具/原料
西芹 (200g)
魔芋 (400g)
盐 适量
蒜苗 3根
方法/步骤
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首先将西芹切成段，魔芋切成条，烧一锅水，将西芹和魔芋焯水后捞出备用。

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炒锅烧热，加入菜籽油，菜籽油烧热后，加入少许盐，将蒜苗的杆部切成段，放入锅中煸香

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加入焯水后的魔芋条，大火翻炒均匀。

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再加入焯水后的西芹段。

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翻炒均匀后，加入蒜苗叶。

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继续翻炒至蒜苗充分熟透后，起锅装盘，好吃美味的西芹炒素魔芋就做好了。魔芋这样做非常好吃简单，喜欢的朋友们可以尝试下。
新鲜魔芋可以煮着吃吗
一、魔芋可以直接吃吗
魔芋不可以直接吃。魔芋虽然营养价值丰富，但是生魔芋有毒，不能生吃，如果直接食用便会导致食物中毒，一般需要经过加工减毒处理，才可以食用。魔芋又叫磨芋，虽富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钾、磷、硒等矿物质，或许在以往，吃魔芋很多人都吃错了，尤其是生吃魔芋，更是不能出现的，这样的食用方式，对身体损伤是极大的，一旦误食，导致中毒，危害就大了。与此同时，吃魔芋时其它注意事项，也应该引起重视，不能忽视。结合身体情况进行食用，效果会更好，希望大家多注意，不能大意。
二、魔芋可以怎么吃呢
1.加工成魔芋面、粉丝等
生活中常见的魔芋丝、面等主食，都是通过魔芋煮熟后磨成粉做成的。
2.凉拌魔芋
魔芋是可以煮熟后加入各种酱料，按照拌凉菜的方法搅拌做成凉拌魔芋的。凉拌魔芋口感爽脆，喜欢吃魔芋的朋友可以试试。
3.清炒魔芋
（图片来源互联网，侵删）
魔芋除了可以煮、凉拌之外，还可以炒，做成素炒魔芋、魔芋烧鸭、酸菜炒魔芋等美食。至于素炒魔芋，采用的是魔芋的根茎部位，这样的根茎部位，富含的膳食纤维会更高，口感独特、嫩滑，适宜做各种美食。<\p>