野芹菜炒鸡蛋可以吃吗
主料
野芹菜适量
辅料
鸡蛋2个
野芹菜炒鸡蛋的做法步骤
1. 准备食材，芹菜，鸡蛋，葱，蒜，辣椒，老抽，盐，味精。
2. 起锅热油，先把鸡蛋摊了备用，再起锅热油，把蒜，辣椒，葱花放里，然后放芹菜，炒一会后把鸡蛋放里，再炒一会放盐，老抽，味精，就好了。
一、芹菜可以炒鸡蛋吗
答案是可以，而且别有风味。
关于芹菜与鸡蛋同炒会有食物相克的说法，至今并没有足够的实验依据。而这两者之间口味相配，其实是可以同炒的。
只是要注意，炒的时候鸡蛋要先煎成蛋饼然后切丝，芹菜只取茎部位切碎先进锅炒熟，再把蛋丝加进去同炒，这样两种食材的火候都合适，口味才会好吃。
二、芹菜吃茎还是吃叶子
平时我们吃炒芹菜，往往都是只取芹菜茎切成小段来炒，很少把叶子也切碎炒进去。这是因为两者炒熟需要的火候不同，往往芹菜叶子已经失水变干了，茎还没有炒熟。所以往往会把两者分开，只吃茎的部位。

但实际上，芹菜含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪和矿物质，对**吸收全面营养很有好处。这些营养成分并不仅仅存在于茎秆中，叶子中也有大量的营养成分。因此，当我们买了芹菜回家，应该把茎和叶都做成菜吃掉，只是可能要选择不同的做法。
最常见的做法可以把芹菜的叶子摘下来整理干净，然后用开水过一下(这个过程时间不能太长，太长了叶子蔫了软了口感会变差)，将叶子中的水挤掉，然后切碎凉拌，搭配葱蒜油盐就会非常爽口好吃，而且下饭。
（图片来源互联网，侵删）

芹菜不但能提供丰富多样的营养，对**有调节的作用，而且它还特别适合节食减肥的人群。因为它富含高蛋白、但脂肪含量却很低，如果多吃芹菜，既可以提供足够的饱腹感、不易感到饥饿，又不会导致过量的营养在体内囤积。这就是关于芹菜可以炒鸡蛋吗的答案，关于芹菜，现在是不是了解更多了呢?
西芹炒鸡蛋做法？
主材：鸡蛋4枚，芹菜8两。
配料：子姜1小块，干红椒2棵，盐5克，生抽1勺，白胡椒粉2克，鸡精3克。
操作步骤：
1，芹菜去根，去叶，洗净切段。
2，干红椒切碎；姜切末。
3，鸡蛋打散，用筷子捣拌均匀。
4，锅中放油，油热时到入蛋液，煎至定型黄色时出锅。锅中再次放油，放入芹菜，干红椒煸炒，加盐，生抽，然后加入煎好的鸡蛋，翻炒几下放入1小勺沸水，出锅时放入姜末，胡椒粉，鸡精即可出锅。
原料：西芹、鸡蛋、葱、盐、油、酱油。
做法步骤：
第1步、西芹洗净后去掉叶子。
第2步、鸡蛋磕入碗中打散。
第3步、葱切碎装入盘中。
第4步、西芹打斜刀装盘。
第5步、锅中入油烧热放入蛋液焯熟盛出。
第6步、放入葱花爆出香味。
第7步、加入西芹继续翻炒。
第8步、放入鸡蛋炒均匀。
第9步、淋少许酱油，出锅加盐调味即可。
芹菜和鸡蛋能在一起吃吗
芹菜和鸡蛋能在一起吃，可做芹菜冰淇淋品尝，方法如下：
准备材料：芹菜 520g、牛奶 200g、鸡蛋黄 2个、白糖 适量、奶酪（草莓味）适量。
1、第一步把芹菜洗净，放一旁备用。。
2、然后把芹菜放入打汁机里，打出芹菜汁倒出待用
3、然后碗中放入鸡蛋黄，鸡蛋清不需要。
4、锅里加入牛奶，小火煮。
5、接着锅中加入准备好的白糖，奶酪，搅拌均匀。
6、倒入搅拌均匀的蛋黄，继续拌匀。
7、煮好后倒入西芹汁中，用筷子搅拌均匀，放冰箱6小时。
8、6小时后拿出用工具挖成球状，可以吃了。<\p>
鸡蛋和芹菜能一起吃吗
可以一起吃。
“鸡蛋芹菜炒饭"有健脾开胃调理、便秘调理、高血压调理等功效。
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芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强**的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等**所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化**内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
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芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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