腌菜盐是海盐吗？
腌咸菜的盐不是工业盐，而是市场上出售的大颗粒盐，这种大颗粒盐是粗盐，粗盐是海盐经过粗略加工后的产物，有杂质，没有加碘。工业盐属于非食用盐，主要成分是亚硝酸钠，有毒，主要用于化工生产，具有增色、抑菌防腐作用。
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。
盐分为精制盐,(矿盐)和日晒盐(海盐跟岩盐)你所说到的叫中粗盐,它分日晒<海盐>和卤水矿盐<岩盐>但两者咸度和含量没间问题的话用来腌制加工是没问题的
腌菜的盐是食用盐，食用盐中含有碘，能够给人补充**中缺少的碘，海盐的使用要分几道工序，不能直接用海盐进行腌制，腌菜是我们人用来吃的，所以在其制作上要细心，用的材料也不能马虎。
大颗粒盐是工业盐还是食用盐
大颗粒盐是工业盐，工业盐指的是原盐，原盐有湖盐、井盐和海盐之分，其中因为海盐中的海水溶入了多种元素，所以海盐的工业价值相对要高些，食用价值要低些。
生活中所说的盐，是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的，它的主要成分是氯化钠（NaCl），分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。
人类的过去和未来，都是依靠这几种盐来摄入我们必需的无机盐类。随着化学工业和化学科学的发展，“盐”这一个字的含义早已极大扩展。
扩展资料：在工业上的用途很广，是化学工业的最基本原料之一，被称为“化学工业之母”。基本化学工业主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱、氯化铵、**等主要是用工业盐为原料生产的。
有机合成工业中需要大量氯化钠。此外，还用于肥皂制造、陶瓷、玻璃生产、日用化工、石油钻探、钻井工作液、完井液、石油化工脱水液、建筑行业早强剂；
生产涂料的凝固剂、橡胶行业乳胶凝结剂、造纸工业添加剂及废纸张脱墨、化学工业的无机化工原料及硫酸根脱除剂，褐藻酸钠的凝固剂、防治小麦、苹果、白菜等腐烂及食品防腐剂等方面。<\p>
腌制盐是什么盐
粗盐，未经提纯。有些也添加了碘。看说明。
腌制以及制作泡菜最好不用碘盐。
腌制盐 又叫大盐 粗盐 不含碘的盐！！
（图片来源互联网，侵删）
一般干货店都有得卖！！
腌制盐可以食用，说白了就是纯海盐，食用盐添加了本地方缺少矿物，如碘，所以不好腌制而比较贵，工业盐含有重金属的，就不能食用，望你采纳
散装买的叫大粒盐，袋装买的叫洗盐，就是用这种盐来腌
这个在一般的高中化学实验室都是能鉴定的，去实验室找一点酸性碘化钾溶液，然后把泡过腌制品的水加入到酸性碘化钾溶液，如果变成棕色的话，那就是加过工业盐的；以前医院有用硫酸亚铁止血的时候，还可以用泡过腌制品的水加到硫酸亚铁溶液加到，如果溶液由绿变黄，也说明加了工业盐的，但是现在已经没医院用这么落后的止血剂了。