芥末酱可以怎么吃
如果把我们日常的食物燃烧，便得到灰烬。把这些灰溶在水中，检查时呈碱性反应的就是碱性食品，呈酸性反应的为酸性食品。呈碱性的食品含有多量的钾、钙、锰等，呈酸性的食品则含有磷、硫磺、氯等。 鱼和肉由于含有硫磺和磷，所以呈酸性；而蔬菜因为含有钾、钙、锰等，所以呈碱性。 依此办法，红薯属于生理的碱性食品。 虽然红薯属于碱性食品，可是吃得多了又会使人产生"烧心"、反胃之感。 这是因为红薯里含有一种名叫"气化酶"的物质，它在人的胃肠中产生大量的胃酸，而使人烧心、反胃、呕吐酸水。因此，要正确掌握红薯的吃法。比如，把红薯和米面搭配食用，并控制一次食用量；吃红薯时，配些咸菜、咸汤；加工时把红薯蒸熟煮透，利用蒸汽把大部分的气化酶破坏掉；用少量的碱或明矾、食盐水溶液浸泡生红薯，然后再加工成熟食。 要注意的是，红薯不宜生吃，因为淀粉表面的细胞膜未破坏，难于消化。在种植过程中，又有不同程度的污染，容易引起一些寄生虫病和传染病。红薯也不可与柿子同吃，柿子中含有一些收敛、凝固性很强的物质，会和吃红薯产生的过多胃酸发生反应，形成难溶于水的"胃柿结石"。患有溃疡、胃病或消化不良的病人，也应少吃或不吃红薯，以免因吐酸水、打嗝而导致病情加重。 另外，不仅红薯会导致胃酸，其他一些生理现象也会导致胃酸 如果精神紧张、过度疲劳、情绪不佳时，大脑皮质功能紊乱，不能很好地管辖胃酸分泌的神经，促使胃酸分泌增多；饮食不当，如过甜、过咸、过辣、过酸、过冷、过烫的食物都可刺激胃酸分泌增加；而某些粗粮、红薯、马铃薯等含多量淀粉、糖、酸等，会刺激胃产生大量胃酸，况且不易消化的食物，剩余的糖分在胃肠道里发酵，也要诱发泛酸。此外，某些药物，如阿司匹林、利血平、保泰松等，也可刺激胃酸分泌增多。 一些病症也会引起病理性泛酸。慢性胃炎、胃或十二指肠溃疡病等，可促使胃酸增多，常常出现泛酸。
山姆黄芥末酱怎么吃？
最简单的方法就是拿点火腿肠,煎一煎,涂点芥末酱,夹在热狗面包里或者直接吃都可以,最好能配点番茄酱,黄芥末酱和番茄酱是绝配。
mustard sauce(黄芥末酱)一般是配合热狗吃的，烤热狗肠＋洋葱＋chili（一种混合肉泥，墨西哥豆类做成的辣酱）再涂上mustard酱，夹在热狗面包里。也可以配汉堡包。或者烧烤的时候根据自己喜好涂抹。
材料:水发鸭掌350克,红椒5克,盐、糖、味精各1克,葱油3克,黄芥末酱7克,日本青芥末酱2克,沙拉酱20克,酱油2克。
做法:
1.将每只鸭掌切成两片,入沸水锅烫一下捞出。红椒也烫一下,切成末。
2.把黄芥末、青芥末、沙拉酱、酱油、盐、糖、味精放碗里调匀后,放入鸭掌拌匀,滴入葱油,略拌一下即可装盘,最后上面撒些红椒末。
黄芥末酱的吃法
（图片来源互联网，侵删）
黄芥末酱可以搭配热狗和汉堡，也可以制作成蜂蜜芥末酱，美式黄芥末酱可以和洋葱末美乃滋一起做沙拉酱。黄芥末酱还可以用来做烧烤时的调料，而且适量的食用对身体有益。
黄芥末酱怎么吃 黄芥末酱可以放置常温状态密封性储存，放在阴凉干燥处，能保存期在6个月左右。
黄芥末酱吃起来有点儿苦，而且刺激性口腔有火辣辣的感觉，芥末酱平常吃点对身体有很多的作用。<\p>
黄芥末酱一般和肉类搭配食用，比如巴沙鱼，下面介绍做法：
准备材料：熟鸡蛋黄1个、沙拉酱香甜味2勺、黄芥末酱1勺、水少量、肉部分准备、沙巴鱼1块、料酒1小勺、黑胡椒少许、盐少许、橄榄油或黄油1勺
制作步骤：
1、肉部分材料除橄榄油外，进行腌制半小时左右
2、腌肉时间准备酱料制作
3、把鸡蛋黄细碎，黄芥末酱和沙拉酱混合倒入蛋黄糊中
4、搅拌均匀无颗粒浓稠状态即可，如果太干就加一点点水，放一旁备用
5、鱼腌制好后，热锅倒入橄榄油，最小火放入鱼肉，慢煎5分钟，要记得反面还有侧面都要处理
6、煎好状态
7、出锅切块摆盘（把酱点3个圆放在盘子一圈，用勺子拉出造型，放煮好的豌豆粒装饰即可）<\p>
黄芥末酱怎么吃
加点醋加点酱油再加黄芥末酱，沾海鲜吃，非常好吃
用菜粘着吃
食用方法
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1.芥末泼制好后，加醋和香油，吃饺子蘸食！食欲大增！口味极佳！
2.将菠菜烫熟，过凉，切段，把芥末，醋，香油，盐，麻酱放一起调匀，再把菠菜与炸花生米共同拌之！是极佳的下酒，开胃菜肴！
3.将粉丝或粉条煮熟过凉，切长段，把芥末，醋，香油，盐，麻酱放一起调匀，加蒜末，其中也可加菠菜或黄瓜丝等，共同拌之！是极佳的下酒，开胃菜肴！
4.吃较油腻的菜肴时，不时饮用点芥末醋汁（芥末加醋）也非常开胃，爽口，解腻！