求三鲜馅饺子的做法
说说我自己弄的素三鲜馅的饺子馅做法:
原料:冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个
做法:1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。
2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。
3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。
4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐(最好放多些，口感比较咸为止)，鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。
我家里都不太爱吃肉，吃素的时候比较多些，女孩子要是怕胖，吃这个饺子最好不过了，你可以回家试试哦。
天津三鲜饺子馅的家常做法？
原料：虾仁、猪肉馅、木耳、小葱、盐、生抽、蚝油、香油、料酒、糖、五香粉、饺子皮。
做法步骤：
第1步、虾仁处理干净，切成丁。
第2步、木耳泡发后洗净。
第3步、木耳和小葱都用搅拌机搅碎，用刀切碎也行。
第4步、猪肉馅、碎虾仁、木耳和小葱碎都放入大碗中。
第5步、辅料中的所有调料加入碗中。
第6步、用筷子顺着一个方向搅拌均匀，如果干可以加少许清水或者高汤。
天津三鲜的饺子做法，食材有，猪肉，吓人，木耳，韭菜，油，酱油，香油，鸡精，盐，泡姜水，先把面活好放一边挤姜水绞肉时，倒上酱油，鸡精，果油绞肉，最后搁香油和盐，虾仁木耳在把肉绞好放韭菜，切面剂，幹饺子皮包成饺子，做开水煮饺子
三鲜饺子怎么做？
三鲜水饺怎么做？准备做出面皮，把韭菜剁碎倒入，鸡蛋翻炒倒入，虾仁剁碎倒入，加入调料搅拌均匀包馅。<\p>
三鲜饺子的做法如下：
用料：韭菜100克、玉米半根、胡萝卜半根、饺子皮半斤、鸡蛋3个。
1、胡萝卜玉米馅：玉米剥成粒，胡萝卜檫丝，炒熟的鸡蛋，加入小许盐和鸡精搅拌均匀。
2、韭菜馅：韭菜切粒，炒好的鸡蛋，加入小许鸡精和盐。
3、饺子的包法比较随意，但是注意口要捏紧，要不然煮的时候很容易散开。
4、水煮：水开之后放入包好的饺子煮至浮起来就熟了，素的馅不用煮太久。
5、煎饺子：锅里放一点油，然后把饺子铺在不粘锅里，开慢火慢慢煎，还要翻翻面，不要太大火，一大火就胡了。
6、煎得差不多，放一点水，盖上盖子把饺子焖熟，注意不要太大火，调到最低火就行了。<\p>
三鲜饺子馅怎么做?
三鲜馅因选料不同，可分为净三鲜、肉三鲜、半三鲜各素三鲜。
1、净三鲜馅：又叫海三鲜，通常采用3种较高档的海味原料（如鲜贝、海参、虾仁），经过加工，配以品质较好的新鲜蔬菜，加入调味品（调味品的色或味都要淡，以便突出海鲜的味道）拌制而成。
（图片来源互联网，侵删）
原料：鲜虾仁200克 水发海参100克 鲜贝100克 冬笋150克 猪前夹肉200克 葱、姜、 鸡蛋清、精盐、胡椒粉、料酒、味精、 鸡精、白糖、香油适量，高汤350克
做法步骤： 1、虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；鲜贝洗净切丝（干贝则加入水、酒一起放入电锅蒸约30分钟后切丝）；冬笋切成细粒后，入沸水锅中汆一水捞出。 2、猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。
2、肉三鲜馅：采用两种较高档的海味原料和一种肉类（如鸡肉、猪肉等），剁制后混合在一起，配以季节性蔬菜，加入调味品拌制而成。
原料：鲜虾仁200克 水发海参100克 冬笋150克 猪前夹肉200克 姜片10克 葱节20克 姜末20克 葱末50克 鸡蛋清1个 精盐10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 鸡精10克 白糖10克 香油25克 高汤350克
制法：1、虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。2、猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。
3、半三鲜馅：是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米为原料，按照六成猪肉，其他四成的比例配合，加入调味品拌制而成。
4、素三鲜
原料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个
做法：1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。
2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。
3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。
4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止），鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。