清汤面汤底配方?
1、再将鸡肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻。
2、把鸡肉茸放入清汤，旺火加热搅拌。
3、待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚。
4、汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，除尽鸡茸即可烫食海鲜。
面食是生活中最重要的几大主食之一，吃面食几乎是人们最重要的饮食活动之一，面食的种类也非常多，例如面包，面条，面疙瘩等等，而面条是其中最普及的一种，面条可以根据个人的口味喜好来调整味道，清汤面是清淡面食的代表，那么，清汤面么煮好吃呢？
做法一：
1.取一口大锅，将水烧开～事实证明水量大煮出来的面好吃很多。
2.将盐、鸡精、酱油、干辣椒粉、猪油、小葱放入碗中，加入刚烧开的水～汤多汤少取决于自己的喜好。
3.将挂面放入沸腾的水里煮到合适的软度捞出至碗中。
4.面面里头的猪油香爆，再来点辣椒酱或者腐乳之类的配菜。
做法二：
1.水开后直接下面煮，这里不需要放任何调料。
2.当煮面的空档，我们可以开始调酱汁，放些酱油在碗里，再从锅中盛些面汤，冲淡搅拌，适量加盐加白糖，看汁的味道差什么放什么。
3.面条煮好后，放入装有冷水的容器中，过冷水，这样面条更有劲道。
4.把过完冷水的面盛入酱汁的碗里，撒上葱花，这时炒锅中开始烧油，油开后倒入面中。（你会听到吱吱的声音，闻到葱香味）
5.最后一步，搅拌面条。
做法三：
1.葱切成葱花，小白菜叶子分开清洗干净。烧开水备用，差不多2升。
2.用一点油呛一下葱花，注意不要太久，葱软之前加入开水，不用再次烧开，将该汤汁直接倒入备好的汤碗中。加入盐，鸡精调味。
3.锅内放入开水，烧开，将小白菜烫熟，捞出备用。
4.挂面放入锅中熟，捞起入面汤，放酱油，调好味道。
5.再清锅倒入开水，小火打鸡蛋，蛋黄泛白就可以了，想吃溏心的可以提前捞出。
6.小白菜，鸡蛋放入面中，就可以开吃了。
清汤面条汤底的配方？
【材料】：熟牛肉、拉面、牛肉清汤、牛油、白萝卜片，油泼辣椒，香菜、蒜苗。
1、煮过牛肉的汤撇去浮沫，加入白萝卜片和牛油煮沸，待用。
2、香菜、蒜苗切末，熟牛肉切丁，待用。
（图片来源互联网，侵删）
3、将面粉加碱揉好，手工拉成面条（有一定难度，也可以用压面机压好），煮熟后捞出。
4、面条中舀入清汤（淹没面条），抓香菜、蒜苗末、牛肉粒，浇上油泼辣椒即可食用。
清汤面条汤底有生抽，老抽，毫油，米醋，鸡粉，香油等用汤期开，将煮好的面条放进去。
配料：
烹饪步骤：
1.炒锅油热后放入葱、姜炒香
2.倒入适量水，开大火
3.锅里水开后放入龙须挂面
4.碗里放入生抽、醋、盐、鸡精、芝麻油、葱丝、香菜
5.挂面煮熟后倒入碗汁
6.关火后搅匀，放入煮蛋，即可
7.简简单单的一碗家常汤面
l首先，把鸡蛋打入开水锅中煮熟了，捞出备用，接着把葱花，香油，味精放入碗中，放入高汤，在放点生抽，放点猪油，放入一旁备用，在把锅里放入水烧开，然后放入面条，等面条煮熟了以后，捞入调好的汤汁碗里，在把鸡蛋都放入放汤碗中，一碗香香的汤面就做好了。
好吃的汤面的汤底怎么做呢？
平时我们在家里面做汤面的时候，也是可以选择自己喜欢吃的汤来做打底的，如果自己喜欢吃排骨汤的话，我们首先也是可以准备一些排骨汤，可以准备一些鱼汤都是非常有营养的，所以这也是可以根据自己的个人喜好去做这个汤面的。
一、首先我们准备一些排骨汤。
首先我们在清水里面煮上一些面条，煮熟了之后将面条盛到碗里，然后再倒上一些排骨汤，放上一些生抽，食用盐，还有香菜这样做出来的排骨汤面非常的有味道，好吃。
二、也可以做清汤面，非常的美味。
首先我们可以在碗里放上一些生抽，还有香菜，使用盐，然后我们在清水里煮面，煮好之后，将清水咬到放了。生抽的碗里面，然后再舀上一些面条放进去，这样搅拌一下也是非常的美味的，如果喜欢的话，也可以放上一些青菜。
三、也可以煮一些紫菜汤。
我们也可以煮一些紫菜蛋汤，然后我们也是先将面条给煮熟，然后在道上紫菜蛋汤，这样做出来的汤面，也是非常的美味好吃。
所以平时我们在吃面条的时候，他的汤也是非常容易做的，我们平时如果想要更加的多加一些营养的话，就可以煮一些牛肉汤或者羊肉汤之类的来做打底。这样家里面的孩子也是非常喜欢吃的，因为这样的汤面也是很利于孩子成长。
汤面的做法相对来说也是比较简单的，我们也可以在他面里面放上一些蔬菜，这样我们在吃面的时候，也可以吃上一些蔬菜，也是非常的有营养，也可以打上一个荷包蛋，这样也可以，看起来美味又好吃，所以平时我们在做面的时候，也是根据个人的喜好去做自己喜欢吃的口味。<\p>