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鲜百合怎么吃最有营养？
熬粥
先将鲜百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等鲜百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。
熬汤
将鲜百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮烂，加入适量白糖，带汤一并食用。
蒸食
把鲜百合洗净，与蜂蜜拌和，放入锅内，锅底加清水蒸，蒸熟后嚼食。
泡水
取少许鲜百合洗净，放入杯子中，加入开水，焖制10分钟左右即可饮用。
鲜百合的功效滋阴润肺。吃起来特别好。鲜百合同时要是药食同源的食物。
食材
鲜百合 1个
红萝卜 1个
莴笋 1个
黑木耳 适量
盐巴 适量
鸡精 适量
蒜 适量
姜 适量
方法/步骤
1
鲜百合分成小瓣，用清水淘洗干净，这里要注意的是鲜百合是有保质期的一般保质期是6个月，不用的时候一定要放在冰箱的冷藏室里。常温容易放坏。
2
干的黑木耳提前用水泡发。黑木耳放几个就可以了，泡发的黑木耳体积比较大。
3
莴笋切成片备用，红萝卜切成片备用，用水焯一下。要不然口感不是很好。蒜切片，姜切丝备用，。
4
炒锅中放入适量的油，热锅凉油加入姜蒜炒香，然后放入红萝卜和莴笋片翻炒至八成熟。
5
再加入鲜百合片翻炒至百合片变成透明色即可，鲜百合炒熟的口感有点像红薯。
6
最后放入木耳，放入适量的盐巴，鸡精调味，因为木耳无论炒多久味道都一样故最后放，最后盛盘即可。
新鲜百合一天吃多少合适?
百合是一种临床上比较常用的中药，一天口服3~5克为宜。百合性味甘、寒，具有润肺止咳，清心安神的功效，可以用于治疗肺阴虚，咳嗽痰少等症状。
此外，百合有清心安神的功效，可以用于心阴虚或者心火亢盛等引起的失眠多梦。治疗疾病时可以将百合入汤药煎服，也可以每天取适量泡水喝，都能取得很好的治疗效果。
但是由于百合性味寒凉，如果有脾胃阳虚、腹泻等情况，禁止服用。
鲜百合对治疗由于受凉所引起的咳嗽，具体的吃法：第一、将300克左右的鲜百合清洗干净之后和肉一起翻炒，口感滑嫩，还能起到治疗疾病的作用注意：尽量不要将鲜百合和猪肉、羊肉一起炒，这两种肉类和鲜百合相克；若是放在一起食用且量较大的话会出现腹泻、腹痛等食物中毒的症状第二、将鲜百合煎水服用，一天三次左右。具体百合晒干之后并不影响它的营养成分，只是口感没有鲜百合那么美妙而已。但有些人却偏爱干百合，所谓“萝卜白菜各有所爱”就是如此吧。干百合的吃法和鲜百合不一样，干百合直接泡水喝：将20g—30g左右的干百合泡入温水中即可。干百合本身没有毒性，但是量多了也会对身体造成一定的影响，因此每天要适量，调养身体是个慢性过程，急于求成反而会起到适得其反的效果。<\p>
百合普通人一天能吃多少
百合具有养心安神，润肺止咳，美容养颜的功效，对病后虚弱的人非常有益。
建议**每日20-30克，可与莲子与煮粥，具有很好的滋补效果。
有几种吃法的，可以用鲜百合煮水食用，同时还可以用鲜百合炒菜，炒肉来吃，但是一天也不要吃得太多，煎水的话一天就吃3次，炒菜的话每天不超过250g。
鲜百合50克合适。
百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。它白如凝脂，润似琼玉，醇香可口，营养丰富，为滋补妙品，补益而兼清润，补无助火，清不伤正。内有虚火之衰弱症者最宜。
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。
扩展资料：
挑选百合：
在百合干加工过程中，如果蒸煮环节处理不当，百合片就可能发黑。一些商贩为了解决这一问题，会用硫磺对发黑的百合进行漂白。
可以通过“闻、看、尝”进行简单鉴别百合是否被硫漂过。硫漂过的百合，会有一定刺鼻气味，看起来颜色也不会太均匀。另外，为了加速漂白过程，有人会在加工时使用酸作为助剂。这类百合用舌头舔，会感觉到明显的酸味。
1、新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。
2、选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。
3、百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。
4、食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。
参考资料来源：
**-吃百合：润肺止咳、安神助眠
**-秋季润肺吃百合 细数百合的九大功效
**-百合并非人人能吃？三款百合药膳去冬燥